Torta Pavlova
Se c’è un dolce che io trovo estasiante è la torta Pavlova Bimby : dolce e fresca, bellissima e scenografica tanto da stupire tutti (anche me, quando la cucino).
La Pavlova è un dolce tipico dell’Australia e della Nuova Zelanda. Conosci la storia della torta Pavlova? Ho scoperto che è stata creata nel 1935 dallo chef di un hotel di Perth, in onore della ballerina Anna Pavlova. E in effetti è vaporosa come il tutù di una ballerina, non trovi?
Meringa, panna e frutta fresca di stagione. E’ un dolce che ti fa fare un gran figurone, sopratutto nelle grandi occasioni. Si dice che per fare questa torta ci voglia una buona esperienza in cucina. Be’… col Bimby tutto è possibile!
Ti consiglio di seguire i miei suggerimenti sia per come montare gli albumi sia per montare la panna. Infatti per l’ottima riuscita di questo dolce è necessario seguire delle piccole regole che però sono fondamentali!
Questa torta è bellissima e veramente scenografica! Una cialda croccante fuori cosparsa da tanta panna e frutta… Perfetta sopratutto per la stagione estiva quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma anche fresco. Insomma, quando si ha voglia di dolce ma non di cioccolato!
Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Pavlova Cake with Thermomix.
Buona cucina con la torta Pavlova Bimby !
qualcosa non ha funzionato .Fatto tutto secondo ricetta ma gli albumi non sono montati per niente .peccato la rifarò con un altro metodo
Ciao Monica, mi dispiace! Hai seguito tutti i consigli che ho scritto qui: //www.ricette-bimby.com/albumi-a-neve-bimby/ ? Che aspetto avevano?
L’ho fatta ieri sera,buonissima grazie,proprio come la descrizione in Masterchef ,croccante fuori e morbida dentro!
Bravissima Maria!!! ??????
preparata per i compleanno di mio figlio, è venuta perfetta e molto bella! Grazie! l’ho preparata con il Monsieur Cousine Plus
Ciao Lucia, grazie! E complimenti per averla saputa riadattare
Gli albumi nel Bimby non si sono montati, ho dovuto trasferire in una ciotola dopo la pastorizzazione ed usare le fruste elettriche. Venuta bene, anche la cottura. Oggi assaggeremo