Colorate, decorate oppure incartate le uova di Pasqua Bimby sono sempre bellissime! Complice la pubblicità, purtroppo oggi i bambini tendono a preferire quelle dei loro beniamini della tv o dello spettacolo.
Da qualche anno, però, io ho preso un’abitudine che si è rivelata vincente: preparo l’uovo di Pasqua in casa! Ne faccio almeno uno per la famiglia (ma a volte anche di più).
Innanzitutto scelgo un pensierino: un giochino, un bracciale, degli orecchini, una penna profumata… Poi chiudo bene ogni sorpresa in una bustina e aggiungo un bigliettino personalizzato. Tengo da parte (come nelle ricette 😉 ).
Procedo quindi con l’uovo cioccolato. Ho investito nell’acquisto di stampi di due diverse misure e li custodisco gelosamente!
Per la decorazione ho avuto una maestra eccezionale, una mia bravissima e talentuosissima amica: insieme abbiamo decorato l’uovo che vedi in foto!!!
Così ben decorate, devo dire che basta solo chiudere le uova di Pasqua nel cellophane perché facciano la loro figura 😉
Da quando i bambini hanno capito che la sorpresa che trovano dentro è più bella e che il cioccolato dell’uovo è più buono… non ne vogliono proprio sapere di quelle commerciali!!!
Non ci credi? Prova anche tu le uova di Pasqua col Bimby e fammi sapere!! Se ti va, mandami una foto della tua creazione su Facebook o Instagram.
P.S.: la ricetta è più lunga da leggere che da fare… ma se vuoi puoi anche provare con dei semplici ovetti di cioccolato.
Uova di Pasqua Bimby
Ingredienti
Per l'uovo
- 600 g di cioccolato extra fondente al 70%
- 100 g di cioccolato al latte al 30%
Per la ghiaccia reale
- 60 g di albumi pastorizzati
- Un cucchiaino di succo di limone
- 300 g di zucchero a velo
- Colorante alimentare rosso in gel q.b.
- Colorante alimentare verde in gel q.b.
- Colorante alimentare giallo in gel q.b.
Istruzioni
- Prepara l’uovo: inserisci nel boccale 300 g di cioccolato extra fondente al 70%, 50 g di cioccolato al latte al 30% e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Porta sul fondo con la spatola e sciogli 10 Min 60° Vel. 2.
- Togli il boccale dal supporto e lascia raffreddare almeno 10 Min.
- Versa il cioccolato in una ciotola o in un pentolino di acciaio e mescola fino a portarlo a 28°.
- Versa il cioccolato nel boccale, posizionalo sul supporto e riscalda 1 Min. 37° Vel. 2.
- Forma la prima metà dell’uovo: versa circa metà del cioccolato nello stampo e comincia a ruotarlo delicatamente perché copra tutta la forma.
- Quando la cioccolata comincerà ad essere abbastanza densa da far fatica a scivolare, gira lo stampo sul piano di lavoro coperto da un foglio di carta da forno per far colare l’eccesso.
- Lascia raffreddare 10 Min.
- Rendi lo strato più spesso: gira lo stampo, versa un altro po’ di cioccolato fuso dal boccale e ripeti le operazioni precedenti.
- Lascia riposare lo stampo a testa in giù sul piano di lavoro a temperatura ambiente almeno 1 Ora.
- Quando l’uovo sarà completamente asciutto si staccherà da solo dalla sua forma.
- Ripeti tutte le fasi di questa preparazione per la seconda metà dell’uovo, lavando prima lo stampo e asciugandolo bene.
- Quando le due metà saranno pronte, metti la sorpresa (se vuoi) in una delle due metà.
- Unisci le due metà con un poco di cioccolata fusa sui bordi, esercitando una leggera pressione.
- Passa un dito per spalmare l’eccesso di cioccolata. Lascia aderire bene le due metà.
- Prepara la ghiaccia reale: nel boccale pulito e asciutto, posiziona la farfalla, aggiungi 60 g di albumi pastorizzati, un cucchiaino di succo di limone e monta 2 Min. 37° Vel. 4.
- Togli la farfalla, aggiungi 300 g di zucchero a velo e lavora 2 Min. Vel. 3.
- Versa il composto in 4 ciotole (il loro numero dipende dai colori che vuoi usare), aggiungi in ciascuna, eccetto una (che lascerai bianca) la quantità necessaria di colorante e mescola bene.
- Trasferisci le glasse in 4 sac à poche (io preferisco quelle usa e getta), taglia le punte piccole e decora l’uovo disegnando fiori, foglie e ricami a piacere.
- Lascia seccare le decorazioni almeno 4 Ore.