Vellutata di zucca e gamberi Bimby
Che ne dici di una buona vellutata di zucca e gamberi Bimby? Un primo piatto dal sapore unico, da gustare caldo.
Le vellutate hanno il pregio di rifocillare e appagare la voglia di buono, senza appesantire.
In genere sono a base di verdure dell’orto, ma si possono aggiungere anche proteine: pesce, carne, legumi…
Siccome quella di zucca è tra le preferite dalle amiche di Ricette-Bimby.com, ho voluto regalarti anche questa versione con i gamberi 
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
| Dosi per | 4 persone |
| Tempo di preparazione | 1 min. |
| Tempo di cottura | 27 min. |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo |
Ingredienti
- Uno spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 alici sott'olio
- 500 g di zucca
- 400 g di acqua
- Un rametto di rosmarino
- ½ cucchiaino di paprica dolce
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 350 g di gamberetti
Preparazione
Metti nel boccale uno spicchio di aglio spellato e privato del germe centrale, 30 g di olio extravergine d’oliva, 3 alici sott’olio e stufa 4 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 500 g di zucca sbucciata e tagliata a cubetti e insaporisci 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
Versa 400 g di acqua, metti le foglie di un rametto di rosmarino, ½ cucchiaino di paprica dolce, un pizzico di sale e uno di pepe.
Rivesti il Varoma con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, disponi sopra 350 g di gamberetti puliti, posiziona il Varoma sul coperchio e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Frulla 20 Sec. Vel. 8.
Trasferisci in una zuppiera, unisci i gamberetti e servi calda.
Consigli
Versione golosa? Aggiungi, prima di frullare, 50 g di panna fresca oppure un cucchiaio di formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
squisitissima
grazie <3