Wurstel in camicia

Wurstel in camicia
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Ti serve un’idea sprint per una festa, per una merenda o per un buffet? Vai sul sicuro: prepara i wurstel in camicia :-)

Sono i preferiti dai bambini e, anche se da mamma un po’ bacchettona non ne vado matta, so che mangiati una volta ogni tanto non fanno certo male.

Io acquisto quelli tirolesi, perché secondo me hanno un altro gusto, ma la cosa importante è che non abbiano polifosfati, glutammato e che siano ottenuti da sola carne.

Vuoi stare tranquilla? Prepara i wurstel col Bimby! Allora sì che questo sfizio sarà tutta un’altra cosa ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per20 pezzi
Tempo di preparazione5 min.
Tempo di cottura20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione1 ora
Tempo di riposo
100
4.3 0
Ti serve un'idea sprint per una festa, per una merenda o per un buffet? Vai sul sicuro: prepara i wurstel in camicia :-)Sono i preferiti dai bambini e, anche se da mamma un po' bacchettona non ne vado matta, so che mangiati una volta ogni tanto non fanno certo male.Io acquisto quelli tirolesi, perché secondo me hanno un altro gusto, ma la cosa importante è che non abbiano polifosfati, glutammato e che siano ottenuti da sola carne.Vuoi stare tranquilla? Prepara i wurstel col Bimby! Allora sì che questo sfizio sarà tutta un'altra cosa ;-)

Ingredienti

  • 250 g di latte intero
  • 60 g di olio di semi di girasole
  • Un uovo
  • Un tuorlo
  • Un cucchiaino di malto d’orzo
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • 560 g di farina 00
  • 10 g di sale
  • 20 wurstel piccoli

Preparazione

Versa 250 g di latte nel boccale e stiepidisci 1 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 60 g di olio di semi, un uovo, un cucchiaino di malto e 1/2 cubetto di lievito di birra. Mescola 30 Sec. Vel. Spiga.

Aggiungi 560 g di farina 00 e 10 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Prendi una pallina di impasto e lavorala sul piano di lavoro fino ad ottenere una striscia cilindrica del diametro di 0,5 cm.

Arrotola la striscia attorno a un wurstel partendo da un’estremità fino ad arrivare all’altra estremità.

Adagiamo il wurstel in camicia su una teglia ricoperta di carta da forno.

Spennella il wurstel con un tuorlo d’uovo sbattuto.

Procedi allo stesso modo per tutti i wurstel e lasciali a riposare nel forno spento per 1 Ora.

Tira fuori la teglia, accendi il forno a 180° e, una volta giunto la temperatura, cuoci per 15-20 Min. a 180°.

Lascia stiepidire e servi subito.

Consigli

Il cucchiaino di malto d’orzo può essere sostituito con 10 g di zucchero semolato.

Per cucinare meglio

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