Torta allo Yogurt con Crema e Panna Bimby

La Torta allo Yogurt con Crema e Panna Bimby, è una torta semplice e assolutamente paradisiaca!

Per me, si è sempre chiamata e sempre si chiamerà la Torta di Nonna Marisa. E' la torta che mi faceva sempre la mia nonna Marisa quando ero piccola. Era la torta delle occasioni speciali, del mio compleanno, delle feste.
Era la mia torta.

E visto che non mangiavo molto (eccetto i dolci), quando andavamo a trovare i miei nonni, nonna Marisa mi faceva trovare sempre questa torta.

Quando ripenso a questa torta inevitabilmente mi fa sempre compagnia una lacrimuccia...

Eppure, se devo vederla in modo razionale, penso che è anche attraverso la cucina che si mantiene vivo il ricordo dei propri cari.

Preparare questa torta mi fa sentire più vicina la mia nonna che ho avuto così poco tempo per conoscere bene. Una nonna dalla bellezza regale che rivive anche nello sguardo di mia figlia maggiore. Una somiglianza incredibile, anche nelle espressioni del viso, che mi lascia davvero sorpresa riguardo all'operare misterioso della natura umana.

E tu hai una torta della nonna che, ogni volta che la prepari, non puoi fare a meno di commuoverti? Una torta attraverso la quale mantieni vivo il ricordo dei tuoi cari?

Se vuoi, puoi preparare lo yogurt col Bimby!

Ingredienti

Per la Torta
- 1 Vasetto di Yogurt Naturale
- 3 Vasetti di Farina (220 gr)
- 2 Vasetti di Zucchero (200 gr)
- 1 Vasetto di Olio di Semi (o Burro Fuso 150 gr)
- 3 Uova
- 1 Bustina di Lievito

Per il Ripieno
- 1 dose di Crema Bimby

Per decorare
- 250 gr Panna Montata

Come preparare la Torta alla Yogurt con Crema e Panna

Prepara la crema Bimby secondo il ricettario base. La ricetta che seguo io, con le diverse varianti, l'ho messa nel link. Metti da parte e falla freddare bene.

Inserisci tutti gli ingredienti per la torta. 1 Min. Vel. 5.

Versa il composto in una teglia e inforna. 30 Min. 180°.

Quando la torta è fredda, toglila dalla teglia e tagliala a metà. Stendi la crema su una metà e, poi, ricopri con l'altra metà.

Disponi la farfalla sulle lame, versa la panna e montala. 2 Min. Vel. 3. Per qualche piccolo consiglio in più dai un'occhiata al post specifico dedicato a come montare la panna.

Ricopri la torta con la panna.

Il mio consiglio

La ricetta "ufficiale" della torta allo yogurt prevede l'uso dell'olio di semi. Io, però, non amo molto l'olio di semi nella cucina. Per questo, lo sostituisco, in genere, con il burro fuso. Mi sembra molto più sano. Ho provato anche a sostituirlo con l'olio di oliva ma non te lo consiglio proprio...

Copyright: Torta allo Yogurt con Crema e Panna Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi