Se desideri preparare il Pane in casa col Bimby puoi ottenere un ottimo impasto e sbizzarrirti come vuoi.
Questa ricetta è fatta con la Farina Integrale ed è un'invenzione di Antonella. Antonella ha modificando la ricetta consigliata sul sacchetto della farina non solo secondo i suoi gusti, ma anche sfruttando le potenzialità della zona in cui abita.
Questa è la vera forza che ognuno di noi ha: poter utilizzare al meglio i prodotti locali.
Quindi, ecco alcune spiegazioni che Antonella mi ha dato in merito alla sua ricetta. Antonella ha utilizzato il miele per attivare il lievito in modo naturale e gustoso. La farina del mulino rosso e' un preparato per pane costituito da un insieme di farine e crusca. Mulino rosso e' un'azienda che produce diversi tipi di farina e si trova nei supermercati Natura si. La fattoria Maccazzola è di Settimo Milanese e produce farina 00 molto fine. Tu puoi sostituirla con un'altra farina 00 di buona qualità.
Ingredienti
- 200 gr Farina Integrale per Pane Mulino Rosso
- 300 gr Farina bianca 00 di Fattoria Maccazzola
- 300 gr Acqua
- 20 gr Olio Extravergine di Oliva
- Sale qb
- 7 gr Lievito di birra liofilizzato
- 1 Cucchiaino Miele 1
Come preparare il Pane con Farina Integrale
Inserisci l'acqua, il lievito e il miele. 30 Sec. 40° Vel. 3.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti. 40 Sec. Vel.5. Poi 1 Min. Vel. Spiga.
Togli l'impasto dal boccale e dai la forma che preferisci.
Poggi il pane in una teglia, mettilo in forno spento e lascialo lievitare per 3 ore.
Poi lavora nuovamente il pane tagliandolo in 13 pezzetti.
Metti i vari panini nuovamente 1 ora in forno spento.
Alla fine, cuoci in forno 20 Min. 180°.
