Grissini col Bimby

Quando vai al ristorante ti piace spizzicare i grissini in attesa dei piatti? Con questa ricetta potrai sgranocchiare i grissini anche a casa tua, preparandoli da te col Bimby.

In genere, i bambini vanno pazzi per i grissini. Quando sono stata in vacanza in montagna i grissini erano sempre sul tavolo del ristorante dell'albergo dove stavamo. Così la prima cosa che facevo a tavola era nascondere i grissini, altrimenti le mie figlie non avrebbero mangiato altro... Ovviamente, poi, di nascosto loro provavano a rubarli oppure supplicavano i nonni per farseli dare. Ma questa è un'altra storia.

Di fatto i grissini sono un vero piacere. C'è un gusto nel mangiarli che, anche per noi adulti possono essere pericolosi. Ci si ingozza di grissini (=carboidrati) e il resto rimane lì. L'idea di farli, però, io col Bimby è stata davvero allettante. Tanto più che i grissini si possono usare in un sacco di modi. Ad esempio, per accompagnare il classico prosciutto crudo e melone dell'estate. Oppure sono perfetti per quando si invita qualcuno a mangiare per decorare e rendere ancora più appetibile il cestino del pane. Oppure, come fa mia sorella con la figlia, per la merenda dei più piccoli assieme alla nutella.

Insomma, quando Giovanna Begni mi ha inviato questa sua "ricetta veloce da preparare all'ultimo momento" sono stata davvero contenta! I grissini mancavano proprio!

Ingredienti

Per l'impasto

- 500 gr Farina Manitoba
- 80 gr Olio di Semi Arachidi
- 1 Cubetto Lievito di Birra
- 1 Cucchiaino Abbondante Sale
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 260 gr Acqua


Per la superficie
- Sale Grosso q.b.
- q.b. Semi di Sesamo o di Papavero o Rosmarino o Peperoncino

Come preparare i Grissini

Inserisci nel boccale l'acqua, l'olio, il lievito e lo zucchero. 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi la farina ed il sale. 2 Min. Vel. Spiga.

Stendi la pasta ottenuta dandole un'altezza di ½ centimetro.

Con la rotella taglia a strisce larghe 1 dito la pasta.

Spennella con dell'olio le strisce di pasta e lasciale lievitare per 12 Min..

Aggiungi qualche grano di sale grosso, dei semi di sesam0 (o di papavero o rosmarino o peperoncino a piacere) e cuoci in forno a 250° 12 Min.

Photocredit: Unhindered by Talent

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