Vuoi preparare un gelato Bimby alle fragole buonissimo senza gelatiera? Io già adoro il frappé alla fragola e vado in visibilio per il tiramisù alle fragole, entrambi preparati rigorosamente col Bimby. Figurati, quindi, cosa penso del gelato!! E non piace solo a me: mio marito ne va veramente pazzo. Quanto è buono il gelato alla fragola è indescrivibile! Senti tutto il sapore di questo “frutto” (si tratta di un falso frutto, lo sapevi?).
Questa ricetta si prepara con i cubetti di latte congelato ed è molto pratica. In estate io tengo sempre nel freezer la mia personale scorta di ghiaccio o latte ghiacciato, perché così posso sempre preparare gelati alla frutta.
Se proprio vuoi strafare, puoi anche accompagnare il gelato alla fragola con panna montata… ovviamente dal Bimby!
Gelato Bimby alle fragole
Ingredienti
- 400 g di fragole congelate
- 400 g di latte congelato a cubetti
- 150 g di zucchero
- 1 limone (succo)
Istruzioni
- Pulisci bene le fragole, tagliale in quarti e congelane 400 g in freezer.
- Congela 400 g di latte in cubetti. Puoi usare le vaschette per fare i cubetti di ghiaccio, ma non farli troppo grandi!
- Togli le fragole dal freezer 5 Min. prima di utilizzarle per il gelato.
- I cubetti di latte, invece, toglili al momento dell'uso.
- Inserisci 150 g di zucchero nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 9.
- Aggiungi le fragole, i cubetti di latte e il succo di un limone.
- Frulla 30 Sec. Vel. 7.
- Il composto deve essere amalgamato.
- Se non è sufficiente questo tempo, potrebbe essere necessario riunire il composto con la spatola verso il centro del boccale e continuare Qualche Sec. Vel. 7.
- Manteca 20 Sec. Vel. 4.
- Pronto per essere mangiato!
Se adori le fragole come me, puoi dare un’occhiata al mio ebook Tutto Fragole con il Bimby.
Trovi la ricette inglese qui: Thermomix Strawerrby Ice Cream Recipe.
Ottimo, ma se rimane come può essere conservato?
vi siete dimenticati di dire di congelare il latte negli appositi porta cubetti in dotazione del frigo.
Odio questi commenti perchè non rispondete mai!!
la ricetta dovrò sperimentare, grazie.
Ciao Nadia, grazie per il commento. Hai ragione: anche se tra gli ingredienti è scritto “400 g di latte congelato a cubetti”, è meglio specificare che va congelato nelle formine del freezer. Buona cucina
Ottimo un gelato fatto in casa io ho fatto fragole e cocco
Ho dovuto frullare per molti più secondi, forse le fragole vanno tagliate a cubetti più sottili..nel frattempo si è un po’ scaldato, il gusto é buono ma secondo me meglio che i pezzi di fragola congelati siano più piccoli! Ho anche usato 100 gr di zucchero anziché 150, ed é più che sufficiente per i miei gusti!
Ho fatto il gelato buonooooo quello rimasto lo posso congelare?
Ciao Luana, sì, puoi congelarlo e mangiarlo nel giro di 1-2 giorni. Prima di consumarlo mettilo fuori per un pochino, il tempo di farlo ammorbidire.
Ciao Lisa, grazie per il commento! Sì, in effetti io taglio le fragole a spicchi, circa 4, ma anche 6 quando sono più grandi.
Si può sostituire il latte congelato con lo yogurt?
Davvero squisito! Ho messo mezza dose di zucchero, era piu che sufficiente. Ho dovuto frullare un po piu a lungo ma e riuscito perfettamente! Grazie per la ricetta!