Torta alle Mele e Amaretto Bimby

La Torta alle Mele è sempre un dolce speciale, ma hai mai provato ad aggiungerci l'amaretto di Saronno? Bè, il sapore diventa ancora più speciale...!

Se non hai l'amaretto di Saronno o, se preferisci evitare i liquori, puoi sostituirlo anche con succo di arancia o latte. In questo caso, questa torta diventa perfetta per la colazione o la merenda dei tuoi bambini!

Con le mele puoi preparare una marea di torte sfiziose, alcune più semplici, come la Torta alla Yogurt con Mele e Nocciole, altre un pochino più elaborate, come la Torta di Mele e Cannella.

Questa ricetta di Torta alle Mele e Amaretto me l'ha inviata Chiara Epifanio da Tropea , ed anche la foto è la sua! Chiara mi ha scritto: "io preparo questa torta sempre per occasioni di gruppo, perché a gusto piace di più a molte persone, tipo alle feste dell'asilo di mia figlia, le feste in parrocchia, i raduni del mio moto club.... insomma con gli amici... tutti la trovano particolarmente deliziosa sarà forse perché amo mettere sempre il liquore (in questo caso l'amaretto) ........e poi lascia un odorino in tutta la casa..........mmmmmmmmm!"

Ingredienti

- 3 Uova Intere
- 300 gr Zucchero
- 500 gr Farina
- 250 gr Burro Sciolto
- 60 gr Amaretto di Saronno (per chi non gradisce il liquore anche succo di arancia o latte)
- 1 Bustina Lievito per Dolci

per decorare
- 2 Mele
- Zucchero a Velo q.b.

Come preparare la Torta di Mele e Amaretto

Inserisci la farfalla nel boccale del Bimby.

Inserisci le uova e lo zucchero. Monta 3 Min. Vel. 4.

Aggiungi la farina (poco per volta), il burro sciolto, la bustina di lievito e Amaretto di Saronno. Vel. 4. fino a che non è tutto ben amalgamato.

Ne viene un bel impasto corposo e non troppo liquido. Se lo gradisci meno corposo, aggiungi ancora liquido (liquore o latte).

Versa l'impasto in una teglia da 26 cm. precedentemente imburrata e infarinata.

Adagia sopra gli spicchi di mela a forma di raggiera con alcuni pezzetti anche al centro.

Cuoci in forno per circa 60 Min. a 180°.

Fai sempre la prova stecchino per vedere se è cotta!

Sforna la torta e lasciala raffreddare. Poi cospargila di zucchero a velo.

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