Pasta di Zucchero: Ricetta Bimby per Decorare le tue Torte

La Pasta di Zucchero è una ricetta molto utile se vuoi decorare le tue torte con un pizzico di originalità.

Si tratta di una pasta lavorata, molto particolare, che può essere colorata e deformata nei modi più disparati, basti pensare alle meravigliose torte a piani dei film americani, tanto belle da sembrare quasi finte :-)

Ho chiesto a Molly, una fan della pagina Facebook di Ricette Bimby, di inviarmi la ricetta, perché ho visto che a sua volta ha una pagina su Facebook con tantissime foto con le sue creazioni di pasta di zucchero, davvero molto molto carine :-)

Ad essere sincera pensavo fosse più difficile da fare, ma poi ho scoperto che gli ingredienti sono facilmente reperibili e la preparazione è in realtà molto semplice. Col Bimby poi hai la sensazione che la pasta di zucchero venga addirittura più buona, perché farla è un divertimento :-)

Un compleanno, un battesimo, un anniversario... ogni scusa è buona per cimentarsi con le decorazioni più fantasiose, perché la cosa bella è che la pasta di zucchero può essere colorata con i coloranti alimentari e avere infinite cromature!

Prova a fare la tua torta decorata con la pasta di zucchero e poi inviami la ricetta, la pubblicherò molto volentieri :-)

Ingredienti (dose per 500 gr di Pasta di Zucchero)

- 450 gr Zucchero a velo
- 5 gr Gelatina (colla di pesce)
- 30 gr Acqua
- 50 gr Glucosio (o Miele)

Come preparare la Pasta di Zucchero

Metti a bagno la gelatina in acqua molto fredda.

Una volta che si è sciolta la gelatina, aggiungi il glucosio (o il miele) e fai sciogliere il tutto a fuoco bassissimo, finché non diventa liquido e trasparente come l'acqua.

Versa lo zucchero a velo nel boccale e aggiungi il composto liquido a filo Vel. 3.

Per fare in modo che l'impasto raggiunga la giusta consistenza (si deve formare una palla) puoi regolare aggiungendo o un po' di zucchero a velo o un po' di acqua, dosandola con cucchiaini.

Togli dal boccale e decora le tua torta come preferisci :-)