Torta Mimosa - Ricetta Bimby

Torta Mimosa - Ricetta Bimby

In occasione dell'8 marzo, la Festa della Donna, ho pensato di preparare la Torta Mimosa Bimby.

Una torta soffice e cremosa, gustosa e colorata nata forse in concomitanza della scelta della mimosa come simbolo della festa della donna. E' una mia supposizione, tu che ne pensi?

Essendo un fiore velenoso, però, la mimosa non può essere usata come ingrediente, così si è scelto di riprodurre le sembianze di questo fiore con un pan di Spagna tagliato a pezzetti e cosparso sulla superficie della torta.

Il ripieno della Torta Mimosa può variare molto, tradizionalmente si usa una crema chantilly con pezzetti di frutta, soprattutto ananas e fragole. Questa ricetta mi è stata inviata da Roberta di Bergamo che mi scrive: "non trovavo la classica ricetta della torta mimosa, molte contenevano l'ananas. Così guardando in internet ho trovato una videoricetta di giallozafferano ed ho preso spunto da questa per creare la mia torta mimosa".

Una squisitezza che può essere preparata con semplicità grazie al Bimby, che garantisce sempre un risultato finale eccezionale ;-)

Se vuoi altre idee sui dolci da preparare in questo periodo, dai un'occhiata alle ricette per Carnevale. Oppure, se preferisci le Torte ti consiglio le ricette che ho inserito all'interno del mio primo e-Book "Torte con il Bimby".


Ingredienti

- 1 dose di Pan di Spagna con lievito
- 1 dose di Crema Bimby
- 1 dose di Panna Montata (da fare con 200 gr di Panna liquida)
- 20 gr Zucchero a velo

Per la Bagna al liquore

- 50 gr Zucchero
- 100 gr Acqua
- 50 gr Liquore a Piacere


Per la Bagna non alcolica

- 20 gr Zucchero
- 100 gr Acqua
- 50 gr Latte


Per decorare
- q.b. Zucchero a Velo


Come preparare la Torta Mimosa

Prepara il Pan di Spagna (se clicchi sul link trovi una marea di ricette :-) ).

Una volta raffreddato, capovolgi il tutto e ricavane due dischi e la parte "a cupola" con la crosticina.

Prepara la Crema Bimby e falla raffreddare.

Fai la Panna Montata: posiziona la farfalla e metti nel boccale 200 gr di panna fresca ben fredda 2 Min. Vel. 3 incorporando dolcemente lo zucchero a velo.

Lascia da parte 3 cucchiai della panna preparata, mentre il resto aggiungilo alla crema pasticcera precedentemente raffreddata.

Prendi il primo disco di pan di spagna e, con l'aiuto di un pennellino, inzuppalo con la bagna alcolica o non alcolica.

Aggiungi un leggero strato di panna (quella messa da parte) e, poi, fai uno strato con la crema pasticcera spalmandola uniformemente (circa mezzo centimetro).

Procedi nello stesso modo con il secondo disco: posizionalo, imbevilo con la bagna, poi, fai uno strato di panna e uno di crema.

A questo punto procedi alla copertura integrale della torta con la restante crema pasticcera, anche sui lati.

Prendi la cupola del pan di spagna (se preferisci, puoi togliere la parte secca), tagliala a striscioline e, poi, a quadratini.

Posiziona tutti i quadratini sopra la crema pasticcera in modo che aderiscano perfettamente.

Infine, spolvera con zucchero a velo a piacere.



Il mio Consiglio

Invece di tagliare la cupola in cubetti, puoi metterla nel boccale e dare qualche colpo di turbo.


Altre ricette per preparare la Torta Mimosa con il Bimby

- http://kemikonti.blogspot.com/

- http://www.ricettario-bimby.it/


Come preparare la Torta Mimosa senza il Bimby


- http://lauracucina.blogspot.com/

- http://ricette.giallozafferano.it/

- http://www.pourfemme.it/


Copyright: Torta Mimosa - Ricetta Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Kochtopf



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