La vellutata di carote Bimby è un piatto caldo ideale per scaldarsi nei giorni freddi. E’ così invitante, morbida e leggera che ti fa venir voglia di mangiarne un secondo piatto 🙂
Questa crema di carote Bimby è anche light. In questa versione, infatti, non ci sono patate, ma un buon brodo di base che dà sapore e le fibre delle carote ad addensare.
Se preferisci una versione più ricca puoi aggiungere una patata o due (aumenta però un pochino la quantità di brodo, direi un misurino) o, ancora, due cucchiai di panna alla fine, prima di frullare.
Quando la suggerisco agli amici di Facebook sono sempre tutti molto contenti. Spero piaccia anche a te!
Vellutata di carote Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Una cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carote
- 500 g di brodo di pollo o vegetale o di carne
Istruzioni
- Inserisci una cipolla. 3 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 30 g di olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 500 g di carote tagliate a pezzi e trita 4 Sec. Vel. 5.
- Fai rosolare 7 Min. Temp. Varoma Vel. 3.
- Aggiungi 500 g di brodo caldo e cuoci 5 Min. Temp. Varoma Vel. 3.
- Lascia che si raffreddi un pochino e frulla 3 Min. Vel. 7.
- Versa nel piatto e servi.
Note
Prova a servire la vellutata di carote calda con un cucchiaio di yogurt greco, un po’ di erba cipollina e un filo di olio a crudo. Se vuoi, aggiungi anche dei crostini di pane fritti nel burro. E poi fammi sapere. 😉
Il consiglio di Silvia: è ottima anche preparata con carote e zucca, oppure con un misto di verdure verdi (settimana scorsa l’ho fatta con cavolo verza, coste, sedano e piselli).
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