La vellutata di carote Bimby è un piatto caldo veloce, ideale per i giorni freddi. E’ così invitante, morbida e leggera che ti fa venir voglia di mangiarne un secondo piatto!
In questa versione, infatti, non ci sono patate, ma un buon brodo di base che dà sapore e le fibre delle carote ad addensare. Se preferisci una versione più ricca puoi aggiungere una patata o due (aumenta però un pochino la quantità di brodo, direi un misurino) o, ancora, due cucchiai di panna alla fine, prima di frullare.
Quando la suggerisco agli amici di Facebook sono sempre tutti molto contenti. Spero piaccia anche a te!
Vellutata di carote Bimby
Ingredienti
- 1 cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di carote
- 500 g di brodo di pollo (o vegetale o di carne)
Preparazione
- Inserisci una cipolla a pezzi e frulla 3 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 30 g di olio e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 500 g di carote tagliate a pezzi e trita 4 Sec. Vel. 5.
- Fai rosolare 7 Min. 120° Vel. 3.
- Aggiungi 500 g di brodo caldo e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.
- Lascia che il brodo con le carote si raffreddi un pochino e frulla 1 Min. Vel. 7.
- Versa nel piatto e servi.
Note
Se le vellutata leggere incontrano il tuo favore, ti suggerisco anche la vellutata di ceci e zucchine Bimby oppure la vellutata di zucca e carote Bimby.
