Rotolo Bimby con Crema al Limone

Rotolo Bimby con Crema al Limone

Dire che il Rotolo Bimby con Crema al Limone è buono sembra quasi riduttivo... senza esagerazione, è davvero squisito!

Questa ricetta mi è stata inviata da Stefania, e io sono molto contenta di pubblicarla perché si tratta di uno dei dolci al limone che più preferisco, sia per la bontà che per la semplicità nel farlo, grazie al Bimby.

Ogni volta che lo preparo i miei amici fanno festa! Una volta addirittura un mio amico mi ha portato dei limoni dalla Sicilia chiedendomi espressamente di fargli un rotolo con la crema al limone :-)

I limoni danno ai dolci una freschezza unica, e se cerchi altre ricette di dolci con i limoni ti consiglio queste: Torta al Limone, Cheese Cake con Philadelphia e Limone e la buonissima Crostata di Fragole con Crema al Limone.

Se ti piacciono i rotoli devi provare anche il rotolo dolce senza latte e il rotolo di pasta all'uovo alle zucchine.


Ingredienti


Per la crema:

- 120 gr Acqua
- 30 gr Burro
- 30 gr Amido
- 150 gr Zucchero
- buccia grattugiata di 2 Limoni non trattati
- succo di 2 Limoni


Per il rotolo:

- 3 Uova
- 120 gr Zucchero
- 120 gr Farina
- 60 gr Olio di Semi di Arachidi
- 1/2 bustina Lievito
- 1 Bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato)
- Scorza di 1 Limone


Come preparare il Rotolo con Crema al Limone


Prepara la crema:

Metti nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi poi tutti gli altri ingredienti 7 Min. 80° Vel. 4.


Prepara la pasta per il rotolo:

Metti nel boccale pulito lo zucchero con la scorza di limone 20 Sec. Vel. 6.

Aggiungi le uova, l'olio e la farina 45 Sec. Vel. 4.

Subito dopo versa nel boccale anche il lievito e la vanillina (o Zucchero Vanigliato) 15 Sec. Vel. 5.

Versa il composto in una teglia foderata di carta forno e inforna 15 Min. 180° (in forno preriscaldato).

Stendi un canovaccio su un piano, cospargilo di zucchero e, non appena la pasta sarà cotta, stendi il rotolo sullo zucchero.

Togli delicatamente la carta forno, arrotola la pasta delicatamente dal lato corto e lasciala raffreddare.

Quando è fredda, ristendi il rotolo, spalmarci sopra uno strato di crema al limone e riarrotolala delicatamente fino ad ottenere un rotolo, che dovrà essere riposto in frigo con la carta stagnola e lasciato riposare.

Il giorno dopo, togli il rotolo dalla stagnola, taglialo a fette larghe un dito e servilo dopo averlo lasciato almeno un’ora fuori dal frigo.



Il consiglio di Stefania


Il rotolo è buonissimo anche farcito con la Nutella!


Altre ricette per preparare il Rotolo con Crema al Limone con il Bimby



Come preparare il Rotolo con Crema al Limone senza il Bimby


- http://mrs-chiccamart.myblog.it/archive/2006/11/10/rotolo-al-limone.html

- http://idolcidilaura.blogspot.com/2010/02/rotolo-al-limone.html

- http://www.misya.info/2008/05/05/rolle-al-limone.htm

- http://japanspaghetti.blogspot.com/2010/11/rotolo-di-pasta-biscotto-con-crema-al.html



Copyright: Rotolo Bimby con Crema al Limone di Ricette Bimby
Photocredit: Ruby Ran





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