Ecco un classico delle torte di casa: il ciambellone bianco e nero Bimby. Un ciambellone soffice, festoso, adatto per la colazione e la merenda.
Come il ciambellone bicolore Bimby, è uno di quei dolci che si preparano velocemente e fanno sempre tanta tanta gola, sia ai grandi che ai piccini. Immancabile nelle feste, rallegra l’inizio giornata quando lo preparo per la colazione. L’ideale per fare un ciambellone bianco e nero Bimby perfetto è utilizzare 3/4 di impasto per la parte “bianca” e 1/4 per quella al cacao, ma a volte io faccio anche metà e metà.
Vuoi provare un altro ciambellone cioccolatoso? Prova il ciambellone Nutella e mascarpone Bimby… delizioso!
Ciambellone bianco e nero Bimby
Ingredienti
- Scorza di 1 arancia
- 160 g di zucchero
- 4 uova medie
- 160 g di burro
- 250 g di farina 0
- 100 g di latte intero
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci 16 g
- 30 g di cacao amaro
Preparazione
- Metti nel boccale la scorza di un’arancia e 160 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Monta la farfalla.
- Metti nel boccale 4 uova medie e monta 4 Min. Vel. 3.
- Aggiungi 160 g di burro morbido, 250 g di farina 0, 100 g di latte intero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito per dolci (16 g) e monta 1 Min. Vel. 3.
- Versa ¾ dell’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrato e infarinato oppure in uno stampo in silicone.
- Aggiungi all’impasto rimasto nel boccale 30 g di cacao amaro e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Versa questo impasto al cacao sopra a quello bianco e inforna 30 Min. 180° modalità statica.
- Decora con zucchero a velo a piacere.
Note
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Trovi la ricetta in inglese qui: Thermomix marble cake Black and White
Posso sostituire il burro con olio di semi?
Ciao Anna, assolutamente sì! Per sapere come convertire le dosi puoi leggere il mio articolo Come sostituire il burro con olio nei dolci. Buona cucina!