Ciambellone bianco e nero

Ecco un classico delle torte da credenza: il ciambellone bianco e nero Bimby. Un ciambellone soffice, festoso, adatto per la colazione e la merenda! Può anche essere servito come dessert accompagnato dalla crema o dal gelato al cacao o alla vaniglia.

Come il ciambellone bicolore Bimby, è uno di quei dolci che si preparano velocemente e fanno sempre tanta tanta gola, sia ai grandi che ai piccini. Immancabile nelle feste, rallegra l’inizio giornata quando lo preparo per la colazione.

L’ideale per fare un ciambellone bianco e nero Bimby perfetto è utilizzare 3/4 di impasto per la parte “bianca” e 1/4 per quella al cacao, ma a volte io faccio anche metà e metà.

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Vuoi provare un altro ciambellone cioccolatoso? Prova il ciambellone Nutella e mascarpone Bimby… delizioso!

Trovi la ricetta in inglese qui: Thermomix marble cake Black and White

Ciambellone bianco e nero Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 8 minuti min

Tempo di cottura 45 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• Scorza di 1 arancia
• 160 g di zucchero
• 4 uova medie
• 160 g di burro
• 250 g di farina 0
• 100 g di latte intero
• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
• 1 bustina di lievito per dolci 16 g
• 30 g di cacao amaro

Istruzioni

 

• Metti nel boccale la scorza di un’arancia e 160 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.
• Monta la farfalla.
• Metti nel boccale 4 uova medie e monta 4 Min. Vel. 3.
• Aggiungi 160 g di burro morbido, 250 g di farina 0, 100 g di latte intero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito per dolci (16 g) e monta 1 Min. Vel. 3.
• Versa ¾ dell’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm) imburrato e infarinato oppure in uno stampo in silicone.
• Aggiungi all’impasto rimasto nel boccale 30 g di cacao amaro e mescola 10 Sec. Vel. 3.
• Versa questo impasto al cacao sopra a quello bianco e inforna 30 Min. 180° modalità statica.
• Decora con zucchero a velo a piacere.

Note

Per arricchire il ciambellone bianco e nero, puoi incorporare all’impasto nocciole, mandorle o noci tritate (col Bimby, ovviamente).

Poi, se vuoi, puoi aromatizzarlo con il rum oppure con essenza di vaniglia.

Puoi sostituire la scorza di arancia con quella di limone.

Invece dello zucchero vanigliato, puoi mettere l’estratto di vaniglia.