Torta di mele soffice

Questa torta di mele soffice Bimby è un’ottima e sofficissima idea per una colazione golosa e per fare felici grandi e piccini!

Le ricette delle torte di mele sono diverse e d’altronde nessuno sa rinunciare a questo dolce classico e genuino. Talmente classico da apparire in tutti i libri di cucina compreso il Manuale di Nonna Papera.

Ringrazio Angela Montalbano da Agrigento che mi ha mandato questa ricetta: un suo cavallo di battaglia riadattato al Bimby con risultati più che eccellenti.

Puoi farla sempre, anche se hai finito il lievito (scopri come sostituire il lievito per dolci!). Puoi mangiarla a colazione, merenda, o per uno spuntino serale quando salti la cena… come capita a volte a me.

Insomma, la torta di mele soffice Bimby è una di quelle torte alte e morbide che puoi gustare in ogni momento.

Torta di mele soffice Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 4 minuti min

Tempo di cottura 45 minuti min

Tempo di riposo 30 minuti min

Porzioni 8 persone

Equipment

• teglia di 22 cm di diametro

Ingredienti

  

• 250 g di zucchero
• Una scorza di limone
• 3 uova
• 60 g di latte
• 120 g di burro morbido
• 260 g di farina 00
• Una bustina di lievito per dolci
• 3 mele

Istruzioni

 

• Metti nel boccale 250 g di zucchero e la scorza di un limone. 25 Sec. Vel. 8.
• Aggiungi 3 uova, 60 g di latte, 120 g di burro e 260 g di farina 00. 2 Min. Vel. 5.
• Aggiungi una bustina di lievito per dolci. 30 Sec. Vel. 5.
• Lascia riposare nel boccale per 30 Min.
• Nel frattempo, imburra e infarina una teglia di 22 cm di diametro, taglia le mele, metà a dadini e metà a fettine sottili.
• Mescola ancora l'impasto 10 Sec. Vel. 5.
• Unisci le mele a dadini. 20 Sec. Vel. 1 spatolando.
• Versa l'impasto nella teglia, sistema le mele a fettine, spolverizza con due cucchiai di zucchero a velo e inforna in forno caldo a 180° (statico) per 40/45 Min.

Note

Per un impasto ancora più dolce aggiungi un cucchiaio di miele!

Se invece preferisci usare meno zucchero, riducine la quantità fino a circa 180 g.