Semplice e deliziosa, perfetta anche per i bambini, la pasta con la zucca Bimby è ormai un must nella mia cucina!!
Quando iniziano a spuntare quelle belle zucche arancioni e dolci, la mia fantasia corre a tante ricette. Tra tutte, questa mi piace perché la zucca è protagonista 🙂
Pasta con la zucca Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Una cipolla
- 20 g di burro
- 350 g di zucca
- 150 g di acqua calda + q.b.
- Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
- Un ciuffo di salvia + q.b.
- 350 g di strozzapreti o altra pasta
- 10 g di parmigiano grattugiato + q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Inserisci nel boccale una cipolla sbucciata e tagliata in quarti e trita 5 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 20 g di burro, 350 g di zucca a pezzetti piccoli e soffriggi 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Versa 150 g di acqua calda, aggiungi un cucchiaino di dado vegetale Bimby, un ciuffo di salvia e cuoci 18 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Nel frattempo scalda in una pentola abbondante acqua salata.
- Quando bolle, butta 350 g di pasta (io gli strozzapreti) e cuoci per il tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta.
- Aggiungi dal foro del coperchio 10 g di parmigiano grattugiato, una spolverata di pepe, aggiusta di sale e frulla 10 Sec. Vel. 4.
- Condisci la pasta con la salsa alla zucca e lascia riposare 1 Min. per far amalgamare i sapori.
- Servi con una spolverata di parmigiano e qualche fogliolina di salvia per guarnizione.
Note
Se preferisci, puoi non frullare la zucca.
Se la salsa di zucca ti sembrasse ancora un po’ troppo liquida, cuoci ancora fino a 5 Min. senza misurino.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]