Purè di carote e patate

Che ne dici di un contorno per tutta la famiglia? Ecco la ricetta del purè di carote e patate Bimby!

Dal sapore dolce, è molto amato dai piccini, a differenza del purè Bimby di patate che qualche figlio ci ha messo un po’ ad apprezzare…

Ideale quando hai voglia di purè ma le patate scarseggiano. E lo dico non a caso, perché io l’ho provato una volta in cui avevo due patate sole solette e l’idea del purè. Così ho cercato sui libri di cucina “purè di patate e…” ed ecco il mio personale risultato 🙂

Pure di carote Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di cottura 30 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 2 patate grandi
• 4 carote medie
• 500 g di acqua
• 250 g di latte parzialmente scremato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Un rametto di rosmarino
• 20 g di burro
• 20 g di parmigiano reggiano grattugiato

Istruzioni

 

• Pela e taglia a fettine 2 patate grandi. Sistemale nel Varoma.
• Pela 4 carote medie, tagliale a rondelle e sistemale nel cestello.
• Versa nel boccale 500 g di acqua, posiziona il cestello all’interno, il Varoma sul coperchio e cuoci 12 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Svuota il boccale, posiziona la farfalla e versa le patate e le carote.
• Aggiungi 250 g di latte parzialmente scremato, una presa di sale, una spolverata di pepe, un rametto di rosmarino e cuoci 18 Min. 100° Vel. 1.
• Togli il rametto di rosmarino, aggiungi 20 g di burro, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato e frulla 20 Sec. Vel. 4.
• Servi il purè di carote ben caldo.

Note

Se preferisci, puoi eliminare il passaggio della cottura a vapore delle verdure. In questo caso, però, aumenta il tempo di cottura con il latte nel boccale.