Croccanti fuori, cremosi dentro e tanto cioccolatosi!! Basta questo per capire come sia impossibile resistere alla tentazione di accendere subito il Bimby e preparare i cookies alla Nutella Bimby, simili Cookies Sensation della Milka 😀
I bambini li amano, i ragazzi li adorano e gli over “anta”… eh, non resistono nemmeno loro. Insomma, è un biscotto golosone che riunisce più generazioni 😉
Per il ripieno dei cookies alla Nutella Bimby io preferisco la Nutella fatta in casa, chiaramente col Bimby, perché è molto buona, prima di tutto, e poi anche perché ha ingredienti che posso mettere tranquillamente in forno.
Altro pregio: sono biscotti veloci, perché la merenda richiede anche una certa praticità… Grazie al Bimby sono pronti in pochissimi minuti: 3 per l’impasto, 12 per la cottura, in mezzo giusto 15 minuti di riposo che puoi usare per accendere il forno e rivestire la teglia 😉
La preparazione non è complicata, richiede solo un poco di attenzione. Comunque, a forza di farli ci si prende la mano.
Lo so: alla mia età i dolci sono quasi tabù. Eppure non manca lo “sgarro” settimanale, che scelgo accuratamente per non restare delusa. Un biscotto, un buon biscotto come un cookie (voglio vedere chi resiste) che racchiude un ripieno di crema gianduia e che sopra ha le gocce di cioccolato per me è il top! Lo sgarro dolce diventa monoporzione e in più ho una merenda dosata per i figli 🙂
Preparare le merendine in casa è davvero una soddisfazione, soprattutto quando i figli apprezzano sinceramente.
Ho raccolto le ricette delle migliori 30 merendine supergolose, testate e approvate dalla numerosa prole, in un ricettario ebook in PDF. In gran parte sono una replica home made delle merendine più famose 😉 Che ne dici di darci un’occhiata?
Cookies alla Nutella Bimby
Ingredienti
- 100 g di burro morbido
- 50 g di zucchero semolato
- 100 g di zucchero di canna
- Un uovo
- 200 g di farina 00
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- 5 g di bicarbonato
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- 120 g di gocce di cioccolato fondente
- Per il ripieno
- 150 g di Nutella Bimby
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di burro morbido, 50 g di zucchero semolato, 100 g di zucchero di canna e lavora 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi un uovo e lavora ancora 1 Min. Vel. 4.
- Unisci 200 g di farina, un pizzico di vaniglia in polvere, 5 g di bicarbonato, un cucchiaino di lievito per dolci e impasta 40 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 120 g di gocce di cioccolato fondente e amalgama 10 Sec. Antiorario Vel. 2.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola e metti a riposare almeno 15 Min. nel frigorifero, coperto con pellicola.
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Con un cucchiaino, prendi una pallina di impasto grande come una noce, mettila su una placca ricoperta con carta da forno e appiattisci fino a formare un disco non troppo sottile.
- Metti al centro un cucchiaino scarso di Nutella Bimby e copri con un altro disco di impasto.
- Procedi così fino a terminare l’impasto.
- Cuoci i biscotti circa 12 Min. a 180°, fino a quando saranno dorati.
- Sforna e lascia raffreddare completamente i biscotti prima di staccarli dalla teglia.
- Conserva i biscotti in un barattolo a chiusura ermetica fino a 3 giorni.
Note
Cookies alla Nutella e non solo: Merendine dolci con il Bimby
