La tavola si accende di magia con i biscotti di vetro Bimby! Biscotti di ogni forma e dimensione racchiudono piccole superfici lucide e trasparenti come il vetro.
Sono così affascinanti che incantano (e ingolosiscono) grandi e piccini.
I biscotti di vetro Bimby sono quei biscotti che se li vedi sembrano complicatissimi da fare…. invece sono davvero semplicissimi.
L’effetto finestrella che è all’interno dei biscotti desta sempre grande stupore, ma realizzarlo è un gioco da ragazzi… soprattutto con il Bimby! Basta tritare pochi secondi delle caramelle e farle cuocere con il biscotto per qualche minuto.
Un trucchetto banale che dà un risultato perfetto 😉 Se vuoi creare sfumature di colore, invece, puoi usare l’isomalto (me lo ha detto un’amica ma io non l’ho ancora utilizzato: sono troppo comode le caramelle!).
Se fai un buchino lungo il bordo, dove è più spesso, puoi passarci un nastro colorato e diventano perfette decorazioni per l’albero. E sono anche molto carini da regalare!
Se cerchi altre idee per biscotti natalizi, ti suggerisco i vanillekipferl, dei biscotti austriaci molto molto buoni, i pan di zenzero o ancora i biscotti alla cannella.
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Biscotti di vetro Bimby
Ingredienti
- 125 g di zucchero
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- Un uovo medio
- 20 g di zucchero vanigliato
- ½ cucchiaino di sale circa
- 20 caramelle dure
Istruzioni
- Metti nel boccale una ventina di caramelle dure e trita Qualche Sec. Vel. 10. Metti da parte.
- Sciacqua il boccale, asciugalo e metti 125 g di zucchero, 250 g di farina, 125 g di burro, un uovo, 20 g di zucchero vanigliato, ½ cucchiaino di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Stendi l’impasto tra 2 fogli di carta da forno a uno spessore di 1 cm, metti l’impasto in frigo per 30 Min.
- Tira la frolla fuori dal frigo e ritaglia i biscotti della forma che preferisci.
- Con una formina più piccola, crea un buco all’interno del biscotto. Puoi usare lo stesso disegno della formina più grande oppure un cerchio.
- Inforna i biscotti per circa 10 Min. a 180°. Devono essere cotti a metà.
- Tira fuori dal forno, metti nei buchi le caramelle tritate e inforna nuovamente 10 Min. a 180°.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire o di confezionare.