Hai voglia di affondare i denti in uno di questi tartufini bianchi Bimby? Allora scopri i 3 ingredienti (+ un poco di vaniglia per un gusto speciale) e mettiti all’opera per realizzare in pochissimi minuti queste dolcezze dal sapore incredibile!
Mandorle, cioccolato bianco e cocco regalano, insieme, una pausa dolce memorabile. Quando le preparo mi rendo conto che il problema non è tanto presentare queste palline di mandorle e cocco, piuttosto lo è smettere di mangiarle!!!
Le dosi sono volutamente contenute. Visto che si tratta di un dolcetto discretamente calorico (come tutti i dolci, d’altro canto), averne a disposizione una quantità limitata aiuta a non eccedere e ad assaggiare con la dovuta calma la nostra porzione 🙂
Ti consiglio questi tartufini bianchi Bimby come dolcetto estivo (da tirare fuori dal frigo al momento di servire). Ma sono deliziosi in qualsiasi stagione!
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Il cocco appare spesso nelle mie ricette dolci. Tra quelli che preferisco ci sono la haupia, la torta Bounty, la crema pasticcera al cocco e i cupcake al cocco 🙂
Tartufini bianchi Bimby
Ingredienti
- 120 g di mandorle pelate
- 150 g di cioccolato bianco
- 50 g di farina di cocco cocco grattugiato + q.b. per guarnizione
- Aroma di vaniglia q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 120 g di mandorle pelate, trita 10 Sec. Vel. 7 e tieni da parte.
- Metti nel boccale, senza lavarlo, 150 g di cioccolato bianco e sciogli 4 Min. 70° Vel. 1.
- Aggiungi la farina di mandorle tenuta da parte, 50 g di farina di cocco, qualche goccia di aroma di vaniglia e lavora 30 Sec. Vel. 7.
- Trasferisci in una ciotola e metti a riposare in frigorifero per 20 Min. (coprila con un coperchio o un piatto).
- Riprendi l’impasto e forma delle palline da circa 2 cm con le mani.
- Passa i bon bon nella farina di cocco e adagiali nei pirottini o direttamente sul piatto.
- Metti in frigorifero per almeno 1 Ora.
- Servili freddi o tirali fuori dal frigorifero qualche minuto prima di servire (dipende dalla stagione!).