Che sfizio il risotto zucca e provola Bimby! Il Risotto alla Zucca Bimby con Provolone Piccante è un piatto sempre piacevole da gustare la sera, di ritorno dal lavoro.
L’idea mi è venuta una sera in cui ho voluto grattugiare sopra al risotto alla zucca un abbondante quantitativo di provolone piccante. Trovo che l’abbinamento del provolone piccante con la zucca dolce e il riso croccante sia davvero gustoso!
Risotto zucca e provola Bimby
Ingredienti
- 45 g di Scalogno
- 75 g di Olio extravergine di oliva
- 200 g di Riso Roma
- 340 g di Zucca
- 340 g di Acqua
- Un cucchiaio di Dado Vegetale
- Provolone Piccante a piacere
Preparazione
- Inserisci nel boccale lo scalogno e frulla 2 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi l’olio e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci la zucca tagliata a pezzi e insaporisci 5 Min. 100° Vel. 1.
- Versa il riso nel boccale e fallo tostare 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi l’acqua e il dado vegetale Bimby e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Verifica che la cottura del riso sia come piace a te. Ovviamente puoi aumentare o diminuire i tempi!
- Versa il riso in una terrina abbastanza grande e grattaci sopra il provolone piccante.
Note
Se ti dovesse avanzare del riso (o magari lo prepari appositamente, visto che è alquanto difficile che avanzi!) puoi utilizzarlo per preparare dei gustosi supplì ripieni di provolone piccante!
Questa ricetta è sponsorizzata da CiaoBio.
