Che sfizio il risotto zucca e provola Bimby!
Il Risotto alla Zucca Bimby con Provolone Piccante è un piatto sempre piacevole da gustare la sera, di ritorno dal lavoro.
Io ho voluto grattugiare sopra al risotto alla zucca un abbondante quantitativo di provolone piccante. Trovo che l’abbinamento del provolone piccante con la zucca dolce e il riso croccante sia davvero gustoso!
Risotto zucca e provola Bimby
Ingredienti
- 45 g di Scalogno
- 75 g di Olio extravergine di oliva
- 200 g di Riso Roma
- 340 g di Zucca
- 340 g di Acqua
- Un cucchiaio di Dado Vegetale
- Provolone Piccante a piacere
Istruzioni
- Inserisci nel boccale lo scalogno e frulla 2 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi l’olio e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci la zucca tagliata a pezzi e insaporisci 5 Min. 100° Vel. 1.
- Versa il riso nel boccale e fallo tostare 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi l’acqua e il dado vegetale Bimby e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Verifica che la cottura del riso sia come piace a te. Ovviamente puoi aumentare o diminuire i tempi!
- Versa il riso in una terrina abbastanza grande e grattaci sopra il provolone piccante.
Note
Se ti dovesse avanzare del riso (o magari lo prepari appositamente, visto che è alquanto difficile che avanzi!) puoi utilizzarlo per preparare dei gustosi supplì ripieni di provolone piccante!
Questa ricetta è sponsorizzata da CiaoBio.
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