Baguette
Ah la baguette! Il pane francese più famoso al mondo. Perché non è che non ce ne siano altri, ma se ti dicono “pane francese” sono sicura che anche tu pensi subito alla baguette
Quando ero ragazzina ancora non era così diffusa in Italia come oggi. La baguette è infatti il formato più venduto nei supermercati come pane take-away, quello che prendi e porti alla cassa senza fare la fila! Pratico e fragrante, ha ormai conquistato il mercato italiano.
La baguette ha una storia tutta sua, legata a restrizioni orarie imposte ai panettieri francesi nel 1920. Nasce come pane da lavorare e sfornare velocemente.
Nell’immaginario collettivo tutti i francesi portano la baguette sotto l’ascella. Be’, in mano, sotto il braccio… normalmente la baguette viene fornita dai panettieri di un pezzo di carta che serve ad avvolgere giusto quanto basta per stringerla in mano
Pratica fino in fondo!