Biscotti ai cereali tipo Grancereale

Cerchi dei biscotti che ti facciano sentire in salute? Prova questi biscotti ai cereali Bimby tipo biscotto Grancereale della Mulino Bianco.

Quelli originali si chiamano così (Grancereale) perché sono un mix grandioso di cereali differenti: farina, avena e farro. In più ci sono le nocciole e il miele.

Ecco per te la mia versione Bimby! Per amalgamare e creare l’impasto io ho usato il burro, ma se preferisci puoi sostituire con olio di semi (vedi in fondo nei consigli). Ho usato lo zucchero di canna, che dona un profumo davvero straordinario a questi biscotti. Io ti consiglio di provarli anche sostituendo una parte con dello zucchero muscovado.

Inoltre, se riesci a trovarli, ti consiglio anche di sostituire metà dei fiocchi di avena con fiocchi di orzo. Ma non sono di facile reperibilità, per questo nella lista ingredienti trovi solo due cereali. Se però li trovi, nei consigli trovi le dosi per usare tutti e tre i cereali.

Allora, provi anche tu la ricetta dei biscotti ai cereali Bimby? Se sì, aspetto le tue foto sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!

Altre ricette con i cereali: barrette di avena Bimby, barrette ai cereali tipo Kinder cereali (per i bambini e gli adulti golosi!).

Biscotti ai cereali Bimby

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Tempo di preparazione 3 minuti min

Tempo di cottura 20 minuti min

Porzioni 20 pezzi

Ingredienti

  

• 50 g di nocciole
• 120 g di farina integrale
• 50 g di zucchero di canna
• 120 g di fiocchi d’avena
• 60 g di fiocchi di farro
• 30 g di miele
• 100 g di burro
• 6 g di lievito per dolci

Istruzioni

 

• Metti nel boccale 50 g nocciole e trita 5 Sec. Vel. 5. Non devono essere a farina ma a granella.
• Aggiungi 120 g di farina integrale, 50 g di zucchero di canna, 120 g di fiocchi d’avena, 60 g di fiocchi di farro e mescola 2 Sec. Vel. 5. Otterremo un composto sabbioso.
• Aggiungi 30 g di miele, 100 g di burro e mescola 30 sec. Vel. 3.
• Aggiungi 6 g di lievito per dolci e impasta 2 Min. Vel. Spiga.
• Con l’impasto forma una ventina di palline e schiacciale leggermente.
• Poggia le palline schiacciate su una teglia coperta con carta forno o con tappeto di silicone e cuoci 20 Min. 180° in forno ventilato o a 190° in forno statico.
• Lascia raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia.

Note

Puoi sostituire il burro con olio di semi. Per le giuste proporzioni leggi il mio articolo: come sostituire il burro con l’olio nei dolci.

Puoi sostituire metà dei fiocchi d’avena con 60 g di fiocchi di orzo.

A piacere, puoi aggiungere uvetta.