Ecco la ricetta per sfornare dei semplici e friabili biscotti alle mandorle Bimby, dei dolcetti sfiziosi che io amo servire con il tè.
In generale amo preparare i dolci con le mandorle con il Bimby mi riesce sicuramente più facile… Questa versione è forse un po’ più “biscottosa” rispetto ad altri dolcetti di pasta di mandorle, come i pasticcini di pasta di mandorle Bimby siciliani.
Insomma, per capire bene di cosa parlo, non ti resta che provare questi squisiti biscotti di mandorla Bimby!
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Biscotti alle mandorle Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di zucchero semolato
- Scorza di 1 limone
- 300 g di mandorle sgusciate
- 2 albumi
- 10 g di miele millefiori
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di zucchero e la scorza di un limone e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Raccogli con la spatola e ripeti 10 Sec. Vel. 10.
- Metti da parte.
- Metti nel boccale 300 g di mandorle sgusciate e rendi a farina 20 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi lo zucchero aromatizzato messo da parte, 50 g di albumi e 10 g di miele millefiori e impasta 30 Sec. Vel. 4.
- Forma tante palline con l’impasto e passale nello zucchero a velo.
- Cuoci i biscotti alle mandorle in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 Min.
- Lascia raffreddare completamente prima di mangiarli.
Note
Metti le palline ben distanti tra loro sulla teglia per evitare che crescendo si attacchino.
Se preferisci un colore più chiaro per i tuoi biscotti, usa le mandorle pelate.
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