Biscotti cinesi della fortuna

Questa ricetta dei biscotti cinesi della fortuna Bimby è una di quelle che quando preparo mi fa tanto sorridere… perché il nome non corrisponde alla realtà!! 😀

Io sono sempre stata convinta, anche perché me li hanno serviti al ristorante cinese, che questi biscotti fossero tradizionali cinesi. Immaginavo chissà quali usanze e storie dietro a questi biscottini: imperatori, spose e guerrieri.

Poi ho scoperto che i biscotti della fortuna sono un’invenzione americana! Sembra che in Cina non li conoscano proprio.

Ora viene da ridere anche a te?

In ogni caso sono un modo simpatico per lasciare un pensiero di augurio alle persone che amiamo!!

Biscotti cinesi della fortuna Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 10 minuti min

Tempo di cottura 10 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 80 g di zucchero
• 45 g burro
• 3 albumi
• Sale q.b.
• Una fialetta di aroma vaniglia
• 90 g di farina 00

Istruzioni

 

• Prepara 4 striscioline di carta bianca di 1 x 7 cm.
• Scrivi le frasi che hai scelto per fare i tuoi auguri.
• Accendi il forno a 180°.
• Su un foglio di carta da forno disegna con una matita 4 cerchi (ben distanziati tra loro) di circa 8 cm di diametro.
• Capovolgi il foglio e utilizzalo per foderare la placca su cui cuocerai i biscotti.
• Metti nel boccale 80 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
• Sciogli 45 g di burro a pezzi nel boccale 50 Sec. 50° Vel. 1. Tieni da parte.
• Nel boccale pulito e asciutto inserisci la farfalla, versa 3 albumi, un pizzico di sale e monta 4 Min. Vel. 4.
• Aggiungi il burro sciolto, la fialetta di vaniglia e mescola 40 Sec. Vel. 4.
• Metti il misurino sul coperchio, attiva la bilancia e pesa 90 g di farina.
• Mescola 1 Min. Vel. 4, versando la farina dal foro del coperchio.
• Raccogli sul fondo con la spatola e impasta di nuovo 20 Sec. Vel. 4.
• Versa un cucchiaio di composto in ciascuno dei cerchi disegnati e distribuiscilo bene.
• Cuoci 7 Min. a 180° (i biscotti sono pronti quando i bordi diventano dorati, mentre la parte centrale deve rimanere chiara).
• Disponi al centro di ogni biscotto un bigliettino, piega la cialda a metà e fai combaciare le due estremità.
• Inserisci il biscotto appena fatto all’interno di una tazzina perché mantenga la forma e lascia raffreddare completamente.

Note

Per disegnare i cerchi su foglio di carta forno puoi usare un bicchiere.

Metti i bigliettini finché i biscotti sono caldi, altrimenti si romperanno.

Per farli più golosi puoi anche immergerli nel cioccolato fondente e decorarli con zuccherini colorati.