Prepariamo insieme la salsa o coulis di albicocche Bimby!
Le coulis sono salse preparate con la frutta fresca. Questa, in particolare, è a base di morbide e succose albicocche.
Ti spiego come è nata. Mi chiama mia zia e mi dice: “Flavia, vorrei preparare quella panna cotta alle fragole buonissima che ho visto nel tuo video YouTube, ma non ho le fragole… in compenso ho tante albicocche. Si può fare?”
“Certooooo, fai la coulis di albicocche!” E voilà ecco qui la ricetta della coulis Bimby!
Coulis di albicocche Bimby
Ingredienti
- 250 g di albicocche a pezzi
- 50 g di acqua
- 20 g di succo di limone spremuto fresco
- 100 g di zucchero
Istruzioni
- Seleziona tara, metti nel boccale le albicocche lavate e denocciolate. Arriva a pesare 250 g.
- Aggiungi 50 g di acqua, 20 g di succo di limone e 100 g di zucchero. Chiudi col coperchio e il misurino inserito e frulla: 5 Sec. Vel. 7. Raccogli con la spatola verso il centro quello che è finito sui bordi del boccale.
- Poi cuoci 6 Min. 90° Vel. 2.
- Trasferisci in un barattolo di vetro o in una ciotola e fai freddare prima di utilizzare.
Note
Puoi variare la quantità di zucchero in base alla dolcezza delle tue albicocche.
Puoi anche usare lo zucchero di canna o lo zucchero muscovado.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]