Il latte condensato Bimby è una ricetta base dolce, utile per preparare tante buone ricette.

Oltre ad essere l’ingrediente principale del golosissimo budino al latte condensato, serve come base per la crema al latte, mescolato con panna montata.

E’ ottimo anche per decorare dei dolci glassati

Per prepararlo ti serve lo zucchero a velo commerciale oppure lo zucchero a velo fatto col Bimby, che devi fare, però, secondo le indicazioni che trovi nei consigli!

Il mio ricordo più goloso legato al latte condensato risale a quando la mia mamma ce lo comprava da bambini quando eravamo in vacanza in campagna. Lo comprava solo lì, mai a Roma in città. Mia sorella ed io lo spalmavamo abbondantemente sui biscotti, in particolare su dei biscotti che non mi sembra di aver più visto in giro. Si chiamavano “Ritornelli”. Te li ricordi?

Erano buonissimi e credo che in un paio di mattinate il tubetto finisse… Forse è per questo che a Roma, poi, mamma non ce lo comprava più ;-).

Ricordo anche di aver visto in giro non solo il tubetto di plastica ma anche la lattina. Ora la lattina si trova solo nei negozi orientali, mentre nei supermercati c’è il tubetto.

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Buona cucina con il latte condensato Bimby!