Liquore al caffè

Caffè, zucchero e alcool, un elenco degli ingredienti cortissimo per questo liquore al caffè Bimby profumato da offrire ai tuoi ospiti dopo un pranzo o una cena, o per darti una sferzata di energia nei momenti di stanchezza!

A differenza di altre ricette di liquori al caffè, questa è molto pratica, perché non devi mettere i chicchi di caffè in infusione nell’alcool per giorni e giorni, ma unire semplicemente il caffè con lo sciroppo di zucchero e alcool.

Come gli altri liquorini che ho in casa, tengo il liquore al caffè Bimby a temperatura ambiente d’inverno e al fresco in estate.

Cerchi altre ricette di liquori fatti in casa? Prova anche il liquore liquirizia e menta, il limoncello, il liquore al cioccolato.

Puoi aggiungerne un goccio anche nelle preparazioni come la crema pasticcera al caffè, per dare un sapore più intenso e leggermente alcolico.

Se lo prepari lasciamo qualche commento qui o sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!

Puoi trovare la versione in inglese di questa ricetta qui: Coffee Liqueur with Thermomix.

Liquore al caffè Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 1 minute min

Tempo di riposo 3 days d

Porzioni 500 ml

Ingredienti

  

• 3 misurini di caffè preparato con la moka bollente
• 300 g di zucchero
• Un cucchiaino di zucchero vanigliato
• 2 misurini di alcool puro

Istruzioni

 

• Prepara il caffè con la moka, circa 2 caffettiere da 4 tazze. Usalo ancora caldissimo: mettine 3 misurini nel boccale, aggiungi 300 g di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato e frulla 30 Sec. Vel. 4.
• Togli il coperchio e lascia raffreddare circa 30 Min.
• Aggiungi 2 misurini di alcool puro e frulla 20 Sec. Vel. 4.
• Imbottiglia il liquore e mettilo a riposare al buio 3 giorni prima di servirlo.

Note

Puoi servire il liquore a temperatura ambiente o freddo.

Se utilizzi una macchina da caffè espresso, utilizza il caffè ottenuto da 8 cialde a cui aggiungerai acqua calda sufficiente a raggiungere la dose indicata. Ricorda di aggiungere il caffè caldo allo zucchero!

Puoi sostituire lo zucchero vanigliato con l’estratto di vaniglia o con i semini ottenuti da mezza bacca di vaniglia. In questo caso filtra il liquore con un passino a maglie strette.