Preparata senza uova, la maionese vegana Bimby può essere consumata di chi ha scelto di eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti di origine animale. Ma non solo… è ottima anche per me, quando decido di mettere in tavola piatti leggeri e comunque saporiti. Perché rinunciare a condire una buona insalata o un panino imbottito?

Questa ricetta mi è stata inviata dalla cara Mirella Barberis di Bordighera, in provincia di Imperia, che ringrazio moltissimo!