Maionese vegana

Maionese vegana

Preparata senza uova, la maionese vegana Bimby può essere consumata di chi ha scelto di eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti di origine animale. Ma non solo… è ottima anche per me, quando decido di mettere in tavola piatti leggeri e comunque saporiti. Perché rinunciare a condire una buona insalata o un panino imbottito?

Questa ricetta mi è stata inviata dalla cara Mirella Barberis di Bordighera, in provincia di Imperia, che ringrazio moltissimo!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 4 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 0
Preparata senza uova, la maionese vegana Bimby può essere consumata di chi ha scelto di eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti di origine animale. Ma non solo... è ottima anche per me, quando decido di mettere in tavola piatti leggeri e comunque saporiti. Perché rinunciare a condire una buona insalata o un panino imbottito? Questa ricetta mi è stata inviata dalla cara Mirella Barberis di Bordighera, in provincia di Imperia, che ringrazio moltissimo! Maionese vegana https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Base Italiana

Ingredienti

  • 100 g di latte di soia
  • Un pizzico di sale
  • 200 g di olio di arachidi
  • Un cucchiaino di succo di limone
  • Un pizzico di curcuma

Preparazione

Metti un brocca sul coperchio del Bimby e pesa 200 g di olio di arachide.

Versa 100 g di latte nel boccale e aggiungi il sale. Scalda 1 Min. 37° Vel. 4.

Avvia di nuovo il Bimby e, tenendo il misurino capovolto sul coperchio, versa l'olio dal foro del coperchio. 3 Min. 37° Vel. 5.

Aggiungi un cucchiaino di succo di limone e un pizzico di curcuma. 10 Sec. Vel. 3.

Consigli

Se la maionese non raggiunge la consistenza desiderata, prova ad aggiungere poco alla volta altro olio.

Il consiglio di Mirella: al posto del limone, puoi utilizzare la stessa quantità di aceto.

Per cucinare meglio


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