La ricetta del Minestrone Bimby (con sole verdure)

La ricetta del Minestrone Bimby (con sole verdure)
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Il minestrone Bimby è un classico dell’inverno ma, se nella lista della spesa metti le verdure di stagione, puoi adattarlo ad ogni momento dell’anno, anche all’estate!

Nasce come un piatto povero e semplice, un insieme di verdure dell’orto che, con poca spesa, permette di riempire la pancia. È un piatto non solo economico, ma anche sano e dietetico. Con pochi grassi, puoi fare un carico di vitamine.

D’inverno è piacevole mangiarlo bello caldo, direi fumante, d’estate, invece, puoi consumarlo anche tiepido. Fondamentale è usare solo verdure di stagione, quindi puoi sostituire quelle che vedi negli ingredienti con quelle che ho segnato nei consigli.

Il minestrone di verdure Bimby che ti propongo è tipicamente invernale. Ci puoi aggiungere anche la pastina da minestra, per una ricetta più sostanziosa.

Minestrone di verdure Bimby

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Ti piacciono i piatti fumanti e a base di verdure? Molto simile, il passato di verdure Bimby. Non hai molto tempo? Scopri come cucinare il minestrone surgelato Bimby.

Scopri tutte le mie zuppe, minestre e vellutate Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 43 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.5 1
Il minestrone Bimby è un classico dell'inverno ma, se nella lista della spesa metti le verdure di stagione, puoi adattarlo ad ogni momento dell'anno, anche all'estate! Nasce come un piatto povero e semplice, un insieme di verdure dell’orto che, con poca spesa, permette di riempire la pancia. È un piatto non solo economico, ma anche sano e dietetico. Con pochi grassi, puoi fare un carico di vitamine. D’inverno è piacevole mangiarlo bello caldo, direi fumante, d’estate, invece, puoi consumarlo anche tiepido. Fondamentale è usare solo verdure di stagione, quindi puoi sostituire quelle che vedi negli ingredienti con quelle che ho segnato nei consigli. Il minestrone di verdure Bimby che ti propongo è tipicamente invernale. Ci puoi aggiungere anche la pastina da minestra, per una ricetta più sostanziosa. Minestrone di verdure Bimby Hai una tua ricetta di minestrone? Condividila nei commenti qui sotto o sulla pagina Facebook di Ricette Bimby! Ti piacciono i piatti fumanti e a base di verdure? Molto simile, il passato di verdure Bimby. Non hai molto tempo? Scopri come cucinare il minestrone surgelato Bimby. Scopri tutte le mie zuppe, minestre e vellutate Bimby! La ricetta del Minestrone Bimby (con sole verdure) https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Primi piatti Bimby, Zuppe minestre e vellutate Italiana

Ingredienti

  • 50 g di cipolle
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di carote
  • 00 g di sedano
  • 200 g di patate
  • 250 g di zucca (solo la polpa)
  • 100 g di bieta
  • 100 g di spinaci
  • 100 g di passata di pomodoro
  • Un cucchiaio di dado vegetale
  • 800 g di acqua

Preparazione

Metti nel boccale 50 g di cipolle e 60 g di olio extravergine di oliva, posiziona il misurino e trita 10 Sec. Vel. 7.

Togli il misurino, metti il cestello sopra al coperchio per proteggerti dagli schizzi e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.

Taglia a pezzetti 80 g di carote, 80 g di sedano, 200 g di patate, 250 g di polpa di zucca, 100 g di bieta, 100 g di spinaci e aggiungili nel boccale.

Versa 100 g di passata di pomodoro, un cucchiaio di dado vegetale Bimby e 800 g di acqua. Cuoci 40 Min. 100° Antiorario  Vel. 1.

Terminata la cottura, trasferisci nei piatti e servi.

Consigli

Puoi servirlo con dei crostini di pane ripassati in padella, con poco olio e una strofinata di aglio data sul fondo della padella.  Puoi anche aggiungerci della pastina. Per queste dosi considera circa 120/140 g di pastina all'uovo o di semola da aggiungere in base al tempo di cottura (es: il minestrone richiede 40 min, la pastina 6 minuti, aggiungi la pastina dopo 34 minuti di cottura).

D’estate, sostituisci la zucca con la zucchina, la passata di pomodoro con pomodori freschi, la bieta e gli spinaci con lattuga o con piselli.

Se ti piace la versione con i legumi, scopri la ricetta del minestrone di verdure e legumi Bimby!


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  1. La ricetta che cercavo :-) Grazie! Viene molto buono e i liquidi sono perfetti

    Sara