Il minestrone Bimby è un classico dell’inverno ma, se nella lista della spesa metti le verdure di stagione, puoi adattarlo ad ogni momento dell’anno, anche all’estate!

Nasce come un piatto povero e semplice, un insieme di verdure dell’orto che, con poca spesa, permette di riempire la pancia. È un piatto non solo economico, ma anche sano e dietetico. Con pochi grassi, puoi fare un carico di vitamine.

D’inverno è piacevole mangiarlo bello caldo, direi fumante, d’estate, invece, puoi consumarlo anche tiepido. Fondamentale è usare solo verdure di stagione, quindi puoi sostituire quelle che vedi negli ingredienti con quelle che ho segnato nei consigli.

Il minestrone di verdure Bimby che ti propongo è tipicamente invernale. Ci puoi aggiungere anche la pastina da minestra, per una ricetta più sostanziosa.

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