Pan bauletto

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Il pane perfetto per i tuoi sandwich è il pane tipo pan bauletto Bimby.

Si impasta in tre minuti e poi lievita lento lento, gonfiandosi fin quasi a scoppiare. Lo puoi fare quando vuoi, perché gli ingredienti sono di quelli che hai sempre in casa! Comodo, no?

L’unico dubbio è se mangiarlo con la Nutella o con prosciutto e formaggio!!

Scopri anche la ricetta del pane in cassetta Bimby.

Pan bauletto Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5

Tempo di cottura 30

Tempo di lievitazione 4

Porzioni 800 g

Ingredienti

260 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
500 g di farina 0
30 g di olio di semi di mais + q.b. per ungere lo stampo
Sale q.b.

Istruzioni

Versa nel boccale 260 g di acqua, aggiungi ½ cubetto di lievito di birra fresco (12 g) e 5 g di zucchero. Sciogli 1 Min. 37° Vel. 2.
Aggiungi 500 g di farina 0, 30 g di olio di semi di mais e 5 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con la pellicola e lascia lievitare 2 Ore in un luogo chiuso.
Sgonfia velocemente l’impasto e trasferiscilo in uno stampo da plumcake leggermente unto. Lascia lievitare altre 2 Ore.
Preriscalda il forno a 170°.
Cuoci in forno caldo 30 Min. a 170°, inserendo sul fondo del forno una piccola teglia piena di acqua.
Lascia freddare bene prima di sformare il pane e affettarlo.