Quante volte ti accorgi che il pane è finito e ti serve al volo? Oppure quante volte non hai lievito in casa? O ancora, magari vuoi mangiare senza lievito? Il pane senza lievito Bimby risponde a tutte queste situazioni 🙂
Non nasce dalla mia fantasia, semplicemente è la versione senza lievito del pane naan, un pane indiano mooolto buono e soffice, perché preparato con lo yogurt.
Potrei chiamarlo anche pane 2 ingredienti, perché di fatto ti servono solo lo yogurt e la farina, più un pochino di bicarbonato e il sale!
L’aspetto pratico di questo pane è anche un altro: non serve il forno e puoi cuocerlo in padella! Salva questa ricetta per le occasioni più varie. A me è servita nella casa di campagna quando il forno a gas è rimasto rotto per diversi giorni…
Bene, non resta che provarlo, non trovi? 😉
Per cuocerlo basta una buona padella antiaderente, ma puoi usare anche la tawa, una padella perfetta per focacce in padella, chapati e naan!
Pane senza lievito Bimby
Ingredienti
- 250 g di farina
- 200 g di yogurt bianco intero non zuccherato
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- Una presa di sale
Istruzioni
- Metti nel boccale 250 g di farina, aggiungi 200 g di yogurt bianco, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato, una presa di sale e impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Trasferisci sul piano di lavoro infarinato, forma una palla, copri con una ciotola o con la pellicola e fai riposare circa 30 Min.
- Dividi l’impasto in 4 parti e stendi con le mani o con il matterello dei dischi non troppo sottoli.
- Scalda bene una padella sul fuoco e cuoci il pane 4 Min. (2 Min. per lato) con il coperchio.
- Metti su una grata, servi subito (o nel giro di poche ore).