Facile la pasta ai 4 formaggi Bimby! Con questa ricetta prima prepari la salsa o sugo ai 4 formaggi col Bimby, poi cuoci la pasta nel boccale e alla fine mescoli tutto. Senza sporcare due pentole, ma solo il boccale del Bimby.
Un classico primo piatto che unisce in una crema deliziosa i formaggi più buoni della nostra tradizione gastronomica, dal parmigiano al gorgonzola, con l’incursione del groviera svizzero. Prima si prepara la salsina ai 4 formaggi nel Bimby, poi si cuoce la pasta nel boccale (senza lavarlo) e alla fine si ricompone tutto. La cottura risottata aggiunge cremosità a un piatto già di per sé cremoso, regalando una texture vellutata e avvolgente. Da provare!
Pronta ad affondare la forchetta in un piatto di pasta cremosa e saporita? Se ti piacciono i formaggi, puoi anche cucinare la pizza ai 4 formaggi Bimby.
Pasta ai 4 formaggi Bimby
Ingredienti
Per il sugo ai 4 formaggi Bimby
- 80 g di Taleggio
- 80 g di Parmigiano reggiano DOP
- 80 g di Gorgonzola dolce
- 80 g di Groviera
- 100 g di latte intero
- 40 g di burro
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Per la cottura della pasta
- 320 g di pasta
- 700 g di acqua
- Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Un cucchiaino di sale fino
Preparazione
- Metti nel boccale 80 g di Parmigiano reggiano DOP e grattugia 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 80 g di Gorgonzola dolce, 80 g di Groviera, 80 g di Taleggio e trita 10 Sec. Vel. 6.
- Aggiungi 100 g di latte, 40 g di burro, sale e pepe q.b. e cuoci 6 Min. 80° Vel. 2. Metti da parte in una ciotola.
- Senza lavare il boccale, versa 700 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di sale fino e fai bollire 9 Min. 100° Vel. 1.
- Inserisci 320 g di pasta dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione (meno un minuto) 100° Antiorario Vel. 1.
- Un minuto prima del termine della cottura, aggiungi la salsa ai 4 formaggi messa da parte e cuoci ancora 1 Min. 100° Antiorario Vel. 1.
- Buon appetito!
Videoricetta
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Al posto del taleggio si potrebbe usare la caciotta?
Dipende da quanto è morbida la caciotta, ma puoi provare.