Pesto mandorle e salvia
Per condire la pasta basta davvero poco: una manciata di foglie di salvia, un pezzo di parmigiano e qualche mandorla. Questi gli ingredienti del pesto mandorle e salvia!
Ce li hai sicuramente in casa e allora… cosa aspetti a provare? Ti consiglio di usare dei bei foglioloni carnosi e teneri 
La salvia è un noto digestivo, per cui consumarne un po’, senza eccedere, fa bene. Ma se sei in dolce attesa o stai allattando… meglio evitarla!
Ingredienti
- 100 g di parmigiano reggiano
- 10 g di foglie di salvia
- 20 g di mandorle pelate
- 100 g di olio extravergine di oliva
Preparazione
Inserisci nel boccale 100 g di parmigiano a pezzi e trita 10 Sec. Vel. 10.
Unisci 10 g di foglie di salvia lavate e asciugate, 20 g di mandorle pelate, 100 g di olio extravergine di oliva e frulla 10 Sec. Vel. 10.
Raccogli sul fondo e ripeti 5 Sec. Vel. 10
Metti in una ciotolina e usalo per condire la pasta.
Consigli
Se preferisci un sapore meno intenso di salvia, usa 5 g di foglie di salvia e 5 g di foglie di basilico.
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io ho completato la ricetta con fettine di pancetta tesa rese croccanti in padella. Buonissimo!!!!!!