Le polpette di lenticchie Bimby sono un‘alternativa deliziosa alle classiche polpette di carne.
Nutrienti, buone e golose, grazie al tocco del sesamo (ma puoi anche non metterlo), sono ottime anche fredde!
Polpette di lenticchie Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 150 g di lenticchie
- 1 carota
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di maizena
- 1 pizzico di cumino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 uova
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 70 g di semi di sesamo
- Olio di semi di arachide q.b. per friggere
Istruzioni
- Metti in ammollo in acqua per qualche ora 150 g di lenticchie.
- Inserisci nel boccale 1 carota lavata e pulita. Taglia a pezzi e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio e rosola 3 Min. 100° Vel. 2.
- Scola le lenticchie e aggiungile nel boccale. Cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.
- Verifica che le lenticchie siano cotte. Se necessario, prolunga il tempo di cottura.
- Togli lo spicchio d’aglio, aggiungi 1 cucchiaio di maizena, 1 pizzico di cumino, sale q.b., pepe q.b. e frulla 10 Sec. Vel. 8. Raccogli sul fondo e ripeti.
- Aggiungi 1 uovo, 10 g di olio extravergine di oliva, ½ cucchiaino di lievito in polvere e amalgama 10 Sec. Vel. 5.
- Con l’impasto forma delle polpettine, passale in 1 uovo sbattuto e poi in 70 g di semi di sesamo.
- Friggi in abbondante olio di semi di arachide bollente.
- Scola e fai asciugare su carta assorbente da cucina.
- Servi le polpette ben calde.
Note
Gioca d’anticipo: prepara le polpette, conservale in frigorifero e scaldale in forno Qualche Min. a 180° poco prima di servirle.
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