Buona la pizza, soprattutto se il sugo lo fai tu! Ecco la mia ricetta semplice per una salsa di pomodoro per pizza Bimby perfetta.
Cucinare un sugo di pomodoro per pizza col Bimby non ti sembra un’emergenza fino a quando non scopri che non serve stare là a controllare se si addensa, oppure fare le danze tribali attorno al fornello nella speranza che non bruci!
Non so te, ma distrarmi ai fornelli per emergenze varie, tra cui anche le telefonate delle amiche, è all’ordine del giorno. Lo dico sempre: W il Bimby e chi lo ha inventato. Anche per le cose più semplici, come un sugo per la pizza.
La salsa di pomodoro per la pizza è fondamentale che sia fatta davvero bene! Altrimenti la pizza si bagna troppo e addio croccantezza. Certamente, come tutto il resto che fa il Bimby puoi farlo nelle padelle o con altri strumenti. Il punto è che il Bimby ti facilita il lavoro, lo velocizza, evita che ti si bruci il cibo… In particolare, per preparare il sugo per la pizza io ti consiglio di seguire questa mia ricetta perché:
- le dosi sono perfette per un impasto di pizza il sugo
- non si attacca
- non devi girarlo tu (e nel frattempo vai a fare altre cose…)
- lo cuoci e, se vuoi e usi i pelati, poi lo frulli anche (senza bisogno di sporcare il minipimer…)
- viene buonissimo!
Molti di voi hanno anche apprezzato, per gli stessi motivi che ho elencato sopra, fare la passata di pomodoro con il Bimby , che è la base di questa ricetta 😉 Anche questa viene davvero perfetta! La ricetta è diversa perché questo sugo si fa con i pelati o con la passata già pronta (magari proprio quella fatta col Bimby).
Un CONSIGLIO che anticipo: fermo restando che ogni conserva ha i suoi liquidi, se proprio ti resta “lenta” puoi seguire i consigli su cosa fare se il sugo è troppo liquido.
Come sempre, se provi la salsa di pomodoro per pizza Bimby e ne hai voglia fammi sapere cosa ne pensi. Qui sotto nei commenti, su Facebook, Instagram…
La cosa simpatica è che le amiche di Thermomix Recipes sono entusiaste della mia pizzasauce 😀
Sugo al pomodoro per la pizza
Ingredienti
- Uno spicchio d’aglio
- 60 g di olio extra vergine di oliva
- 400 g passata di pomodoro o pomodori pelati
- Origano o basilico a piacere
- Sale q.b.
Preparazione
- Metti uno spicchio d’aglio nel boccale.
- Aggiungi 60 g di olio extra vergine di oliva e cuoci 3 Min. 120° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi 400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati) e sale q.b.
- Metti il cestello sul coperchio per evitare schizzi di salsa (se hai il TM6 usa il paraschizzi) e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi origano o basilico e sale q.b. e mescola 30 Sec. Antiorario Vel. 2.
- Prima di utilizzare la salsa, togli lo spicchio d’aglio.
