Superslurp! Se a scuola, quando lo servono a mensa, i bambini non lo mangiano praticamente mai, preparato in casa dalla mamma, lo spezzatino di vitello con patate Bimby diventa tutta un’altra cosa.
Io ci metto un po’ di passata di pomodoro, lo sfumo col vino bianco e infarino la carne, così si crea una salsina deliziosa da raccogliere col pane! Credo sia proprio per questo che in casa piace tanto.
Questo piatto è molto comodo da preparare anche in anticipo. Puoi, ad esempio, prepararlo sabato pomeriggio in modo che la domenica possa essere davvero un giorno di riposto. Lo prendi dal frigo, lo scaldi leggermente (in padella o al microonde se lo usi) e voilà, il pranzo della domenica è servito! Così la domenica è dedicata ai tuoi cari o magari anche a dormire un pochino di più.
Se ti piace lo spezzatino di vitello, prova anche lo spezzatino di vitello patate e piselli o lo spezzatino di vitello al latte. Se vuoi scoprire altre ricette, clicca sulla lente di ingrandimento e digita “spezzatino”: ne vedrai delle belle!!
Se ti piacciono le mie ricette, seguimi anche sui social: Instagram e Facebook.
Buona cucina con lo spezzatino con patate Bimby!
Spezzatino con patate Bimby
Ingredienti
- 600 g di spezzatino di vitello
- Amido di mais q.b.
- Una cipolla bianca
- Una costa di sedano
- Una carota
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 100 g di vino bianco
- 200 g di patate
- 200 g di passata di pomodoro
- 150 g di piselli
- 1/2 cucchiaino di dado vegetale Bimby
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Taglia 600 g di spezzatino di vitello a cubetti abbastanza piccoli (2-3 cm di lati) e passali nell’amido di mais.
- Metti una cipolla, una costa di sedano e una carota nel boccale. 5 Sec. Vel. 7. Raccogli con la spatola sul fondo e, se occorre, frulla ancora Qualche Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 40 g di olio e 40 g di burro. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi i bocconcini passati nell'amido di mais e fai dorare 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Versa 100 g di vino e prosegui la cottura 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Nel frattempo, sbuccia 200 g di patate e tagliale a tocchetti.
- Aggiungi 200 g di passata di pomodoro, le patate, 150 g di piselli e mezzo cucchiaino di dado Bimby. Fai cuocere con il misurino inclinato 40 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- Assaggia lo spezzatino: se ti sembra ancora duro, prosegui ancora la cottura Qualche Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
- A fine cottura, aggiusta di sale e pepe, e servi.
Cosa significa velocita soft? 1…2…?
quella prima del 1