Che Natale è senza torroncini Bimby? Alzi la mano chi non li ha mai tenuti a portata di mano per offrirli ad amici e parenti 😀 C’è chi li mette su un bel vassoio al centro della tavola quando, dopo cena, si gioca a tombola o a carte. Oppure c’è chi li...
Da solo o con una buona polenta, il cinghiale in umido Bimby è un secondo piatto ricco e saporito! La carne di cinghiale, almeno in città, non si trova così facilmente. Ma ci sono dei momenti dell’anno in cui compare sui banchi dei macellai e allora… vale...
Pollo in festa! Ecco una ricetta molto buona per servire il pollo anche nelle grandi occasioni: la terrina di pollo Bimby, ispirata alla ricetta dello chef Daniele Persegani. La cottura al Varoma aiuta a esaltare tutti gli ingredienti che la compongono: il pesto...
Vuoi portare un piatto speciale ma non difficilissimo su una tavola in festa? Ti propongo il filetto di maiale in crosta Bimby (pasta brisé). Un classico dell’alta cucina, la cui principale difficoltà sta tutta nella cottura. Ma se impari a farlo bene, è davvero...
Voglia di un piatto caldo? Allora la zuppa imperiale Bimby è quello che fa per te! Una minestra o zuppa di semolino tipica dell’Emilia Romagna, che si prepara per le tavola in festa. Nelle Marche questo piatto è conosciuto come pasta reale in brodo. Il nome...
