La torta tenerina Bimby è una delizia senza eguali!

Si tratta di un dolce tipico di Ferrara che, vista la sua bontà, è diventato famoso ovunque. L’hai sicuramente mangiata anche tu, magari a una festa!

E’ quel dolce al cioccolato senza lievito che si scioglie in bocca…

Praticamente la torta tenerina al cioccolato Bimby è un tripudio di cioccolato da gustare morso dopo morso, lentamente. Il segreto di un sapore ineccepibile è nella scelta del cioccolato: non limitarti a quello più economico, ma scegline uno di buona qualità, fondente almeno al 55% ;-).

Ti interessa la ricetta tenerina Bimby senza glutine? Sostituisci la farina con 70 g di amido di mais.

Sembra un dolce semplice, ma, nella realtà, richiede alcuni passaggi importanti perché venga alla perfezione e non si smonti. Io l’ho provato e riprovato varie volte e con varie versioni degli ingredienti prima di raggiungere questa ricetta che ti propongo che è venuta davvero bene! Non è neanche un dolce facile da fotografare perché la superficie ha una crosta che si rompe facilmente e, quindi, ci vuole un attimo per rendere la foto non bellissima…

Cucina la tua torta tenerina e mandami la foto della tua creazione sulla mia pagina Facebook.

Se ami le torte cioccolatose allora amerai anche la torta magica al cacao, i brownies al cioccolato, la torta ubriaca, la torta al cioccolato con uova di Pasqua.

Buona cucina con la torta tenerina Bimby!