Torta cachi e cioccolato

Torta cachi e cioccolato
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Dolce sì… ma senza zucchero, senza uova e senza burro! Esiste? Certo: è la torta di cachi :-)

Lo zucchero è quello della frutta, che sostituisce egregiamente anche le uova. Oltre ai cachi e al cioccolato, c’è giusto un pochino di latte, che puoi sostituire con del latte vegetale, come latte di soia o latte di riso, se vuoi fare una versione senza latte o vegan.

Visto quante qualità ha questo dolce? :-D

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 10 min.
100
3.5 2
Dolce sì... ma senza zucchero, senza uova e senza burro! Esiste? Certo: è la torta di cachi :-) Lo zucchero è quello della frutta, che sostituisce egregiamente anche le uova. Oltre ai cachi e al cioccolato, c'è giusto un pochino di latte, che puoi sostituire con del latte vegetale, come latte di soia o latte di riso, se vuoi fare una versione senza latte o vegan. Visto quante qualità ha questo dolce? :-D Torta cachi e cioccolato https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Torte Italiana

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 cachi maturi
  • 70 g di latte
  • 40 g di olio di mais
  • 50 g di farina 00
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 20 g di cacao in polvere

Per decorare

  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Accendi il forno a 200° (statico).

Metti nel boccale 100 g di cioccolato fondente a pezzi e sciogli 2 Min. 80° Vel. 1. Lascia raffreddare.

Aggiungi al polpa di 3 cachi maturi, 70 g di latte, 40 g di olio di mais, 50 g di farina, ½ bustina di lievito per dolci, 20 g di cacao in polvere e mescola 1 Min. Vel. 4-5.

Metti il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno 25 Min. a 200°.

Lascia freddare, spolvera con zucchero a velo e servi.

Consigli

Versione vegan o senza latte: sostituisci il latte vaccino con latte di soia!

Per cucinare meglio


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  1. Provo a farla sembrerebbe buona ed è subito pronta

    Daria
  2. Fatta, forse 200° son troppi, magari conviene abbassare la temperatura e allungare i tempi

    Giovanni