Preparazione

Metti nel boccale la scorza di un'arancia e 120 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Prepara il lievitino.

Versa nel boccale 100 g di latte, mezzo cubetto di lievito di birra e 10 g di zucchero e scalda. 2 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 100 g di farina e mescola 30 Sec. Vel. 2.

Aspetta 30 Min. in modo che raddoppi.

Così è pronto il lievitino che rimane nel boccale del Bimby.

Prepara l'impasto.

Inserisci nel boccale 400 g di farina, 130 g di latte e lo zucchero con l'arancia messo da parte. Impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Aggiungi 100 g di burro morbido tagliato a tocchetti, un uovo, 5 g di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Togli l’impasto e mettilo in una terrina a riposare. Circa 1 Ora e 45 Min.

Dividi l'impasto in tre parti. Forma tre lunghi "serpenti" con l'impasto e poi allargali col matterello.

Su ciascuna delle tre parti di pasta stendi un abbondante :-) strato di Nutella e poi chiudilo su se stesso in modo tale che la Nutella non esca.

I lembi di ciascun serpente vanno chiusi pizzicandoli, poi gira il rotolino, così che il punto di congiuntura capiti in fondo, come base della treccia.

Intreccia i tre serpenti in modo tale da formare, appunto, una treccia.

Spennella la treccia con un uovo sbattuto.

Aggiungi la granella di zucchero e lascia lievitare ancora 30/40 Min.

Inforna 35 Min. 180°.