Ma che allegria fanno le uova colorate Bimby in tavola!?! Il Bimby è un ottimo alleato per colorare uova sode in modo naturale, in modo che siano commestibili.
?? Qui il VIDEO delle uova sode colorate!
Nella foto vedi le uova bianche tinte con la curcuma, che conferisce un colore giallo (giallino). Ma puoi fare anche le uova colorate di:
- azzurro
- verde
- arancione
- rosso
… basta variare gli ingredienti di base! Il procedimento, poi, è abbastanza simile per tutte.
Per la decorazione, oltre alle foglie di prezzemolo, puoi utilizzare tutte le aromatiche con foglie tenere che possano aderire al guscio. Es.: foglie di salvia, erba cipollina, basilico, timo… Mi piacerebbe provare con i fiori di camomilla! Mi raccomando, evita tutto quello che non è commestibile! Insomma, niente fiori ornamentali 🙂
Questa ricetta è per Bimby TM6! Se non hai il TM6, puoi seguire le istruzioni per fare le uova sode senza la modalità Cuoci Uova (e metti da parte in una ciotola adatta), poi fai bollire la parte liquida con l’ingrediente colorante, versi tutto nella ciotola in cui ha messo le uova e lasci in infusione.
Se anche tu decidi di preparare le uova colorate con il Bimby, mi farebbe piacere ricevere una foto del tuo risultato (puoi mandarmela tramite social)! Se conosci altri ingredienti o altre tecniche, puoi segnalarli nei commenti qui sotto 😉
Infine, anche se questa è una preparazione tipica della Pasqua, io le trovo bellissime per ogni occasione primaverile, come pic nic, gite fuori porta ecc. In fondo il tempo di Pasqua dura 50 giorni 😉
Uova colorate Bimby
Ingredienti
- Da 2 a 6 uova bianche
Per colorare ( scelta tra)
- 2 cucchiai di curcuma
- 400 g di succo di barbabietole
- 150 g di cavolo rosso a pezzi
- 15 g di bucce di cipolla rossa
- 5 g di the matcha in polvere
Per lucidare
- Olio di semi q.b.
Istruzioni
- Prendi da 2 a 6 uova bianche e bagnale con un poco di acqua.
- Poggia del prezzemolo (o un’altra erba a piacere) sopra l’uovo. Essendo l’uovo bagnato il prezzemolo si attacca.
- Chiudi con una calza di nylon. Puoi chiudere le due estremità con la calza stessa oppure con un elastico.
- Posiziona le uova nel boccale.
Per uova sode colorate di giallo
- Aggiungi due cucchiai di curcuma.
- Aggiungi 1 litro di acqua.
- Seleziona la funzione Cuoci Uova – Sode.
- Versa le uova e il liquido giallo in una ciotola e lascia in ammollo almeno 30 Min. Se puoi, anche tutta la notte.
- Togli dal liquido e metti a scolare.
- Togli la calza di nylon e il prezzemolo.
- Cospargi con un poco di olio di semi per dare lucentezza.
Uova colorate di Pasqua rosse
- Aggiungi 400 g di succo di barbabietola e versa acqua fino ad arrivare alla tacca I (1 litro).
- Seleziona la funzione Cuoci Uova – Sode.
- Trasferisci delicatamente uova e acqua colorata in una ciotola adatta (devono essere coperte dal liquido!) e lascia in infusione almeno 30 Min.
- Togli dal liquido e metti a scolare.
- Togli la calza di nylon e il prezzemolo.
- Cospargi con un poco di olio di semi per dare lucentezza.
Come colorare le uova sode di azzurro
- Aggiungi 150 g di cavolo rosso tagliato a pezzi di 3 cm circa, trita Alcuni Sec. Vel. 7. Aggiungi le uova e versa acqua fino ad arrivare alla tacca I del boccale (1 litro).
- Seleziona la funzione Cuoci Uova – Sode.
- Trasferisci delicatamente uova e acqua colorata in una ciotola adatta (devono essere coperte dal liquido!) e lascia in infusione almeno 30 Min.
- Togli dal liquido e metti a scolare.
- Togli la calza di nylon e il prezzemolo.
- Cospargi con un poco di olio di semi per dare lucentezza.
Colorare le uova di arancione
- Aggiungi 15 g di bucce di cipolle rosse, le uova e versa acqua fino ad arrivare alla tacca I del boccale (1 litro).
- Seleziona la funzione Cuoci Uova – Sode.
- Trasferisci delicatamente uova e acqua colorata in una ciotola adatta (devono essere coperte dal liquido!) e lascia in infusione almeno 30 Min.
- Togli dal liquido e metti a scolare.
- Togli la calza di nylon e il prezzemolo.
- Cospargi con un poco di olio di semi per dare lucentezza.
Uova colorate di verde naturalmente
- Aggiungi 5 g di tè matcha, le uova e versa acqua fino ad arrivare alla tacca I del boccale (1 litro).
- Seleziona la funzione Cuoci Uova – Sode.
- Trasferisci delicatamente uova e acqua colorata in una ciotola adatta (devono essere coperte dal liquido!) e lascia in infusione almeno 30 Min.
- Togli dal liquido e metti a scolare.
- Togli la calza di nylon e il prezzemolo.
- Cospargi con un poco di olio di semi per dare lucentezza.
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