Fresca e ricca di fibre, la vellutata di sedano rapa Bimby è un buon modo per iniziare un pasto!
Innanzitutto perché appaga la voglia di buono, che tutti cerchiamo in un piatto, e poi perché le fibre saziano senza appesantire.
Poi basta un secondo, come un’omelette o una frittata, e puoi sentirti a posto 🙂
Vellutata di sedano rapa Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 30 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di sedano rapa già pulito
- 200 g di finocchi già puliti
- 200 g di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 100 g di panna fresca
Istruzioni
- Metti nel boccale 30 g di cipolla 5 Sec. Vel. 6. Raccogli sul fondo con la spatola.
- Versa 30 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.
- Taglia a cubetti 400 g di sedano rapa e a fettine 200 g di finocchi. Aggiungi le verdure nel boccale e rosola 2 Min. 100° Vel. 1.
- Versa nel boccale 200 g di brodo vegetale e cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.
- Verifica la cottura ed eventualmente prolunga la cottura per Qualche Min.
- Aggiungi un pizzico di sale sale e di pepe, ½ cucchiaino di noce moscata e frulla 1 Min. Vel. 6.
- Versa 100 g di panna fresca e cuoci 2 Min. 100° Vel. 1.
- Servi la vellutata calda o tiepida.
Note
Al posto della pana puoi anche usare il latte.
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