Crema di Zucca e Carote Bimby

Crema di Zucca e Carote Bimby

La Crema di Zucca e Carote Bimby o Vellutata, è un piatto caldo particolarmente versatile.

Io la uso, innanzitutto, come piatto unico serale per le mie bimbe, con tanto olio e parmigiano. L'idea me l'ha data una delle mie cognate che mi ha raccontato di come ne erano pazzi i suoi figli. Fino a quel momento io facevo la crema solo con la zucca, senza carote. Ma devo dire che unire i due ingredienti arancioni non è stata affatto una cattiva idea!

Ma la storia di questa crema non si è fermata lì. Io la considero una portata molto molto d'effetto da servire durante una cena.

Quindi, un piatto non solo per bambini, ma anche per noi adulti.
Sembra un po' buffo, insomma servire la pappa dei figli in una cena per adulti.... Eppure, quasi fossimo tutti un po' Peter Pan, la crema di zucca e carote è un successone anche tra chi non è più un fanciullo.


Ingredienti

(Per 6 persone)
- 800 gr Zucca
- 200 gr Carote
- 1 Cipolla
- 40 gr Olio EVO
- 700 gr Acqua
- 1 cucchiaio Dado Bimby


Preparazione

Pela la zucca e le carote. Devi arrivare a 800 gr di zucca e 200 gr di carote.

Taglia a pezzi la zucca e le carote.

Inserisci nel boccale la cipolla. 2 Sec. Vel. 7. Raccogli con la spatola sul fondo.

Aggiungi 40 gr di olio, la zucca e le carote. 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 700 gr di acqua e un cucchiaio di dado. 20 Min. 100° Vel. 1.

Frulla. 15 Sec. Vel. 7.

Per dare maggiore densità alla crema puoi addensarla per il tempo necessario a Temp. Varoma Vel. 1.



Il mio consiglio

Durante una cena con gli amici (erano una marea di persone e noi eravamo ancora con i cartoni per casa per via del recente trasloco), volevo preparare qualcosa di originale. Ho servito la crema di zucca e carote in bei piatti fatti a mano (dall'aspetto insieme rustico ed elegante) e ho dato la possibilità alle persone di metterci dentro una quenelle di formaggio morbido (splamabile) o di capra o di latte vaccino. Una delizia ed un bel figurone! Prova i due formaggi e fammi sapere quale alternativa preferisci.


Altre ricette per preparare la Crema di Zucca e Carote Bimby

http://www.cookaround.com/


Come preparare la Crema di Zucca e Carote Senza il Bimby

http://lacuocafelice.blogspot.com/
http://cuochedellaltromondo.blogspot.com/


Copyright: Crema di Zucca e Carote Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





Commenti


Pagina precedente Pagina successiva

Cerca una Ricetta Bimby