Vuoi fare i Cornetti in casa col tuo Bimby? Qui trovi sia gli ingredienti, sia il procedimento scritto, sia ben 2 video per realizzarli! Tutta questa roba? Sì, perché i soli video (anche se sono 2) non erano sufficienti per comprendere bene la realizzazione.
Il nostro video-pasticcere, poi, compie una serie di errori col Bimby per cui il mio consiglio è questo:
- segui le dosi e il procedimento della ricetta scritta
- guarda il video per comprendere e visualizzare i gesti, la manualità che c'è dietro la preparazione.
Ecco la ricetta che mi ha dato la bravissima Miriam Colombo fan della pagina Facebook di Ricette Bimby.
Ingredienti
- 50 gr Zucchero
- 50 gr Burro
- 1 Scorza di Limone
- 250 gr Latte
- 2 Uova
- 1 Lievito di Birra
- 500 gr Farina +100gr
- 125 gr Margarina
- 10 gr Sale
Come preparare i cornetti col Bimby
Metti nel boccale del Bimby il burro sciolto, lo zucchero, il sale, le uova. 1 Min. Vel. 5.
Aggiungi la farina , il lievito e il latte. 1 Min. Vel. Spiga.
Coprire l'impasto per 10 Min.
In una ciotola impasta la margarina con100 gr di farina.
Stendi la pasta molto sottile e incorpora al centro l'impasto di margarina e farina precedentemente fatto.
Esegui la sfogliata per almeno 3 volte.
Stendi la pasta molto sottile, forma dei triangoli e arrotolarli su se stessi.
Disponi i cornetti in forno caldo a 180° per 10 -15 Min.
Vuoi anche vedere il video?
In questi 2 video trovi la ricetta per prepararli! Il primo video mostra come preparare l'impasto mentre il secondo come stenderlo.
L'autore dei due video è il pasticcere Giuseppe Deianna. Dal risultato dei cornetti mi sembra sia un ottimo pasticcere, anche se non usa il Bimby in tutte le sue potenzialità.
Sei curiosa/o di vedere i video? Eccoli qui!
Ingredienti
- 100 gr Zucchero
- 100 gr Burro
- Buccia di 3 Limoni
- 20 gr Sale
- 500 gr Latte
- 3 Uova
- 50 gr Lievito di Birra
- 1 Kg Farina 00 (+ 200 gr)
- 250 gr Margarina
- Marmellata / Cioccolato per il ripieno
I Cornetti vengono benissimo, l'unico accorgimento, che anche Giuseppe alla fine consiglia di seguire, è:
"Per un impasto migliore con il Bimby ridurre le dosi elencate in video di almeno 50 %. Unico motivo che il bimby non può impastare un chilo di dose".
Come preparare i Cornetti senza il Bimby
Paola di Anice e Cannella è un po' il mio mito. Dai un'occhiata a come fa lei i cornetti...!
Che foto ragazzi!
Una curiosità su questi video
Su You Tube, dove ho trovato questi video, hanno criticato parecchio Giuseppe.
Secondo me potrebbe usare meglio il suo Bimby. Tu che dici? Ti va di aiutarmi, scrivendo nei commenti dei consigli con i quali Giuseppe potrebbe utilizzare al meglio il Bimby?
