Gelato al Cioccolato Bimby:Tutte le Ricette per Prepararlo

Tutti che parlano di dieta in vista del mare, eppure io sono sommersa di richieste per avere la ricetta del Gelato al Cioccolato! Come si spiega?

Forse ci si illude che fare il gelato al cioccolato col Bimby sia meno calorico... oppure, semplicemente, il gelato al cioccolato è talmente buono che, ogni tanto, nonostante la prova costume, ci si può pure concedere un po' di gelato, no!

E poi, diciamolo, ci sono alcuni che si possono anche permettere di mangiare un sacco di gelato al cioccolato. Anche i bimbi, poi, vanno pazzi per il gusto cioccolato. Almeno le mie... Certo, qualche schizzo di gelato al cioccolato finisce sempre sui vestiti ed io devo subito sciacquare per evitare macchie indelebili... Ma che bello vederle mangiare con tanto gusto!

E poi, qui, siamo tutti un po' ghiotti di cioccolato. Che dire? Ho una marea di ricette per torte al cioccolato che solo a pensarci mi viene l'acquolina in bocca...

Se hai altre ricette originali tue mandamele qui http://tinyurl.com/invia-ricetta-bimby così le inserisco!

Ricetta 1

Questa prima ricetta è mia. Ho elaborato in base ai miei gusti ed agli ingredienti che avevo in casa le ricette che trovate dopo. Fondamentalmente trova fastidioso lasciare le confezioni. Ad esempio la panna. Si compra sempre la panna da 250gr. Se la ricetta prevede 100gr io che me ne faccio degli altri 150? Anche per il cioccolato fondente io uso cuboni da 50 gr ciascuno. Sono comodissimi da usare e, quindi, preferisco mettere multipli di 50 gr nelle ricette :-).

Ingredienti

- 4 Tuorli
- 150 gr. Zucchero
- 200 gr. Latte Intero
- 250 gr. Panna Fresca
- 100 gr. Cioccolato Fondente
- 1 Pizzico Sale

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Il mio consiglio

Con gli albumi avanzati puoi preparare delle fantastiche meringhe da servire assieme al gelato.

Ricetta 2

Questa ricetta è tratta da cookaround ed è di Katia Spina.

Ingredienti

- 500 gr Latte Intero
- 30 gr Maizena
- 1 Bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato)
- 50 gr. Cioccolato in Polvere Amaro
- 100 gr. Zucchero
- 1 Misurino di Panna da montare fredda
- 1 Albume

per decorare
- pepite caramellate e cialdine

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Metti nel boccale il latte, il cioccolato, la maizena, 50 gr di zucchero, la vanillina (o lo zucchero vanigliato). 8 Min. 80° Vel.4.

Versa il contenuto in un contenitore (preferibilmente di carta perché si stacca più facilmente).

Fai raffreddare e metti nel congelatore per 1 giorno.

Una volta congelata, taglia la cioccolate a pezzi piccoli.

Metti nel boccale del Bimby i rimanenti 50 gr di zucchero. 15 Sec. Vel 9.

Aggiungi il cioccolato a pezzi. 20 Sec. Vel. 6.

Inserisci la farfalla e metti l'albume e la panna fredda. 1 Min. Vel. 4.

Servi con le pepite di nocciole e le cialde.

Ricetta 3
Questa ricetta è un po' un must del gelato al cioccolato col Bimby. Ho trovato la stessa ricetta in tutti questi siti: http://ricette-calorie.com , http://www.buttalapasta.it e
http://www.ricettextorte.com. Ma chi sarà il vero ideatore della ricetta? Non lo so! Se lo sai fammelo sapere che lo scrivo!

Ingredienti

- 4 Tuorli
- 150 gr. Zucchero
- 400 gr. Latte Intero
- 100 gr. Panna Fresca
- 80 gr. Cioccolato Fondente
- 1 Pizzico Sale

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Inserisci nel boccale il cioccolato a pezzi. 3 Colpi di Turbo.

Unisci tutti gli altri ingredienti. 5 Min. 80° Vel. 4.

Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettila nel congelatore per almeno 10 ore.

Al momento di servire, dividi il composto in pezzi, inseriscili nel boccale e manteca bene. 15 Sec. Vel.9 e 30 Sec.Vel.6. Spatolando.

E' ottimo servito spolverizzato con farina di cocco.

Ricetta 4

Questa ricetta me l'ha data Erika Viola autrice di tante ricette pubblicate su Ricette-Bimby. Tra le tante ci sono la Salsa Philadelphia, Tonno, Panna e Acciughe e le Polpette al Radicchio Brasato. Se cerchi tutte le sue ricette, clicca il suo nome sul sito e le troverai!

Ingredienti

- 2 Uova
- 2 Tuorli
- 300 gr. Latte Intero
- 200 gr. Panna Fresca
- 100 gr. Zucchero
- 1 Bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato)
- 10 gr. Agar-agar
- 1 Pizzico Sale
- 150 gr. Cioccolato Fondente.

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Inserisci nel boccale il cioccolato a pezzi e porta lentamente la Velocità da 0 a Turbo. Metti da parte.

Inserisci nel boccale il latte, la panna, il sale e la vanillina (o lo zucchero vanigliato). 7 Min. 80° Vel. 1.

Inserisci dal foro del coperchio con le lame in movimento a Vel. 4 le uova, i tuorli, il cioccolato tritato, lo zucchero e l'agar-agar. 7 Min. 70° Vel. 4.

Versa in un contenitore di stagnola largo e basso e mettilo nel congelatore fino a completo congelamento.

Una volta congelato, taglialo a cubetti, inseriscili nel boccale e manteca bene. 10 Sec. Vel. 4 ed altri 20 Sec. Vel. 6. Spatolando.

Riponilo nuovamente nel congelatore per una mezz’oretta e servilo in coppe con cialde e codette di cioccolato. Nel congelatore si conserva a lungo.

Ricetta 5

Anche questa ricetta me l'ha data Erika Viola. Con questa ricetta si possono fare diversi gelati, basta sostituire il cioccolato con altri ingredienti.

Ingredienti

- 230 gr Zucchero
- 100 gr Base per Gelato
- 30 gr Panna Vegetale in Polvere
- 1 Uovo Intero
- 70/100 gr. Cioccolato
- 1 Litro Latte

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Metti nel boccale lo zucchero, la base e la panna. 1 Min. Vel. 2/3.

Aggiungi l’uovo e il cioccolato a Vel. 1.

Aggiungi il latte a filo a Vel. 1.

Cuoci 6 Min. 100° Vel. 4.

Metti nel freezer e dopo 12 ore manteca. 3 Min. Vel. 3

Ricetta 6

Questa ricetta è tratta da cookaround ed è di Pinco Pallo.

Ingredienti

- 2 Uova Intere
- 2 Tuorli
- 270 gr. Latte Intero
- 230 gr. Panna Fresca
- 100 gr. Zucchero
- 170/180 gr. Cioccolato Fondente
- 30 gr. Cacao Amaro
- 1 Bustina Vanillina (o 1 cucchiaino Zucchero Vanigliato)
- 20 gr. Maizena
- 1 pizzico Sale

Come preparare il Gelato al Cioccolato

Inserisci nel boccale il cioccolato a pezzi, portare lentamente da 0 a turbo. Deve diventare una polvere. Non esagerare con il turbo altrimenti rischi che si formi una patina dura sul fondo del boccale. Metti da parte

Inserisci nel boccale latte, panna, sale, vanillina (o zucchero vanigliato). 7 Min. 80° Vel.1,

Inserisci dal foro del coperchio con le lame in movimento a Vel.4 le uova intere, i tuorli, il cioccolato tritato, lo zucchero e la maizena. 7 Min. 70° Vel .4.

Versa in un contenitore largo e basso e mettilo in freezer per 12 ore.

Poi tiralo fuori dal freezer, fallo leggermente ammorbidire e taglia a cubetti.

Inserisci i cubetti nel boccale del Bimby e manteca. 10 Sec. Vel.4 e 20 Sec. Vel. 6. Spatolando.

Versa il gelato in un contenitore da mezzo chilo e riponilo in freezer fino al momento della consumazione.

Il consiglio di Pinco Pallo

Puoi preparare il gelato al cioccolato anche senza l'aggiunta dei 2 tuorli!

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