Torta Sfogliata alle Nocciole e Mandorle con Gelatina al Cioccolato Bimby

Cerchi un dolce da gustare nei freddi pomeriggi autunnali e invernali? Allora prova questa torta sfogliata alle nocciole e mandorle con gelatina al cioccolato, un dolce di alta pasticceria che potrai realizzare grazie al tuo Bimby!

Già il titolo è tutto un programma, sono infatti molti gli ingredienti che arricchiscono questa ricetta: le nocciole, le mandorle, la gelatina al cioccolato e la pasta sfoglia, senza contare il mascarpone e la panna che non compaiono nel titolo ma nella ricetta sì.

Non è esattamente un dolce dietetico, ma piuttosto il tipico peccato di gola che bisogna concedersi una volta tanto e come si deve. Ci sarà tempo per rimediare con ricette light a base di frutta o verdura di stagione che sicuramente troverai sul sito.

Questa torta ha una preparazione un po' complessa, ma non preoccuparti, perché col Bimby sarà tutto più facile.

Ti consiglio questo dolce per riscaldare te e chi ti sta accanto nei freddi pomeriggi invernali, magari insieme a un tè aromatico, oppure per festeggiare un amico molto goloso.

L'abbinamento di una torta a base di farina e della sfoglia ricorda un po' il diplomatico, ma chiaramente qui manca il liquore e ci sono tanti ingredienti in più. Io l'avrei chiamata "Diplomatico invernale a modo mio".

La ricetta è di Grazia Parente, una fan di Facebook che mi scrive: "A me viene una meraviglia!" Non ho dubbi che verrà squisito anche a te e aspetto un commento da parte tua! :-)))

Per restare in tema, ti consiglio di provare la Torta allo Yogurt con Mele e Nocciole, i Biscotti di Natale, il Pan Brioche Dolce, la Torta di Mandorle e Ricotta e la Torta Caprese.

Ingredienti

- 200 gr Farina
- 200 gr di Zucchero
- 100 gr Nocciole
- 100 gr Mandorle
- 120 gr Burro
- 30 gr Olio
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito in polvere
- 2 Rotoli Tondi di Pasta Sfoglia
- 400 gr Mascarpone
- 100 gr Panna Montata
- 70 gr Zucchero a Velo
- Gelatina al Cioccolato q.b.
- Sciroppo di Zucchero q.b.

Come preparare la Torta Sfogliata alle Nocciole e Mandorle con Gelatina al Cioccolato

Inserisci nel boccale le nocciole e le mandorle. 10 Sec. Vel. 12. Mettile da parte.

Inserisci nel boccale la farina, lo zucchero, il burro, l'olio e le uova. 40 Sec. Vel. 4 e 20 Sec. Vel. 8.

Unisci il lievito, le nocciole e le mandorle. 20 Sec. Vel. 4 spatolando.

Versa il composto in una tortiera da 24-26 cm, unta e infarinata, e cuoci in forno caldo. 30 Min. 180° e 10 Min. 200°.

Questa torta deve venire piuttosto bassa.

Srotola la pasta sfoglia, bucherellala per bene e cuoci in forno. 10 Min. 180°.

Monta la panna e mettila da parte.

Lavora il mascarpone con lo zucchero a velo.

Unisci delicatamente la panna montata.

Prendi uno stampo a cerchio senza fondo e sistema il primo disco di pasta sfoglia, distribuisci metà della gelatina al cioccolato e del composto al mascarpone.

Sistema la torta di mandorle e nocciole nel cerchio e bagnala con acqua e zucchero.

Distribuisci il resto della gelatina al cioccolato e del composto al mascarpone.

Termina con la pasta sfoglia.

Togli il cerchio e decora a piacere.



Photocredit: Ednaar

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