La marmellata di arance Bimby è una ricetta che preparo da sempre. Nella mia dispensa non manca mai!
In inverno faccio spesso scorta di arance: sono ricchissime di vitamina C! Ce ne facciamo sempre spedire diversi chili dalla Sicilia o dalla Calabria per fare le spremute. Quando ne ho tante tante, allora preparo anche la marmellata.
I bambini, in genere, non amano molto la confettura di colore chiaro, figuriamoci la marmellata con le arance. Da piccola anche io la pensavo così, crescendo, però, ho imparato ad apprezzare anche marmellate diverse.
Tra le mie preferite, la marmellata di more Bimby.
Trovi anche la mia ricetta in inglese di questa marmellata: Orange Marmalade Thermomix.
Marmellata di arance Bimby
Ingredienti
- 1000 g di arance
- 700 g di zucchero
Istruzioni
- Sbuccia 1000 g di arance e togli i semi.
- Inserisci le arance assieme a 700 g di zucchero nel boccale e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Poi, addensa 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Se durante la cottura la marmellata schizza, poggia sopra al boccale (non dentro!) il cestello del Varoma. Se hai il TM7 basta posizionare il "tappino".
- Dopo la cottura, puoi consumare immediatamente la marmellata oppure puoi metterla nei vasetti per conservarla.
- Metti la marmellata nei vasetti di vetro ben lavati e chiudili bene. Mettili in un tegame alto e riempilo d’acqua fino al collo dei vasetti.
- Fai bollire per 20 Min. in modo da sterilizzare la marmellata.
Video
Note
Consigli
Ho usato questa marmellata per preparare una favolosa crostata con marmellata di arance e cioccolato, perfetta anche per smaltire le uova di cioccolato.
Altre marmellate con le arance:
Idea in più: usala per farcire la torta di arance Bimby,
7000 g di zucchero mi sembra eccessivo….
Buonissima!! Però dovete correggere gli ingredienti…non 7000g….ma 700gdi zucchero 🙂
Non la farei mai…..Troppo zucchero !!!!
Cara Anna, puoi anche diminuire la quantità dello zucchero mantenendo lo stesso procedimento. 😉
Hai ragione Monica! Nella lista ingredienti c’era un errore. Ho corretto, grazie mille! 😀
Io tengo in ammollo almeno per 24 ore le arance bucherellate con uno stuzzicadenti.Poi aggiungo anche le scorzette ,precedentemente tagliate a listelle e bollite per alcuni minuti, per togliere l’amaro della buccia.
È possibile diminuire lo zucchero e utilizzare il pec come per le marmellate fatte senza Bimbi, grazie
Ciao Iris, grazie per i tuoi utilissimi consigli! Buona cucina
Tutto ok per le dosi di arance..io metto 500gr.di zucchero di canna e una mela tagliata a piccoli pezzi…poi alla fine spremo mezzo limone..ciao
Ciao Luigia, grazie per aver condiviso i tuoi consigli! 😉 Buona cucina
Ciao Rosanna, c’era un refuso. Ho corretto 😉
Grazie e buona cucina!
Non risulta troppo liquida o raffreddando rassoda un po’?…Per quanto tempo si conserva questa marmellata? ….sembra ottima e la vorrei provare 🙂 grazie anticipatamente della risposta 🙂
Fatta sabato con 350gr di zucchero, 1 limone spremuto, scorza di un’arancia e 1 kg di polpa è venuta buonissima sempre con il bimby
Buongiorno, è possibile utilizzare lo zucchero di canna? Grazie
Ciao Lea, certamente!
Io ho provato ma viene amara come mai?
Può dipendere dalla parte bianca (andrebbe eliminata il più possibile) o dalla qualità delle arance.
Quanto vasetti dovrebbero uscire con quelle quantità di ingredienti (circa)?
Ciao, io uso la metà dello zucchero (una volta anche 300g!) e il risultato è ottimo! Ovviamente amiamo una marmellata più amara, e aggiungo la scorza di una delle arance tagliata a listarelle, che conferisce più gusto.