Cosa mancava al Bimby? Ce lo siamo dette tante volte: se potesse anche affettare… Ed eccolo finalmente qua l’accessorio che tutte noi speravamo di vedere: l’affettatutto Bimby!!

L’ho provato per voi appena è uscito. Ci ho lavorato un po’ e ora, dopo qualche tempo, vi lascio le mie impressioni e qualche info utile.

Come funziona affettatutto Bimby

L’affettatutto è un accessorio composto da:

• un cestello con il suo coperchio
• un elemento che consente di spingere le verdure verso il basso per affettarle, che noi chiamiamo “spingitore”
• un unico disco che può affettare e grattugiare in 4 modi diversi (a seconda del lato utilizzato)
• un perno che serve ad agganciare il sistema al Bimby

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie, ma ti dirò, non serve se affetti verdura o frutta, perché basta una passata sotto l’acqua.

Il cestello contiene fino a 800 g di cibo.

In base al taglio che vuoi ottenere, dovrai posizionare la parte del disco verso l’alto (es.: vuoi grattugiare allora metti la parte del disco per grattugiare rivolta verso l’alto).

Se hai il Bimby TM6

Ti basta inserire il disco e selezionare la modalità di taglio utilizzando le funzioni:

• Grattugiare
• Affettare

Puoi affettare scegliendo “sottile” (1-2 mm) o “spesso” (4-5 mm) per avere risultati diversi in base alla ricetta che devi fare.

Se hai il Bimby TM5

Per affettare devi usare la modalità manuale: imposta la Vel. 4 in Senso Orario se vuoi affettare spesso, in Senso Antiorario se vuoi affettare sottile.

Cosa puoi grattugiare?

• Frutta e verdura di consistenza soda (es.: pomodori sì, ma meglio da insalata e non troppo maturi)
• Parmigiano, grana e formaggi stagionati
• Salame e insaccati stagionati

Con l’affettatutto non devi tagliare: ingredienti cotti (ma la barbabietola sì), ingredienti congelati, cibi troppo morbidi (salsiccia, banane troppo mature ecc).

Quali sono i vantaggi?

Dopo aver visto l’affettatutto all’opera in varie circostanze posso dire dire che:

• è sicuro! Rispetto alla mandolina che, lo sappiamo, se usata senza l’apposito reggi cibo può fare tagli molto molto brutti, con l’affettatutto non rischi di tagliarti. Il cibo viene inserito in uno dei due fori e poi spinto con lo spingitore. Quindi le tue dita sono al sicuro!
• ottieni un taglio uniforme e perfetto in una manciata di secondi! Nemmeno la mia amata mandolina regge il confronto…
• non tieni impegnato il boccale, perché l’accessorio ha un suo cestello, quindi non ti rallenta durante la preparazione dei piatti
• si lava facilmente
• per affettare le patate per il purè è fenomenale 🙂

Occhio solo a rispettare le quantità massime indicate, perché non puoi superare gli 800 g di peso degli ingredienti. Poco male, però: basta tenere accanto una ciotola o un vassoio e affettare a più riprese (si tratta pur sempre di pochi secondi!).

Affettatutto Bimby: Quanto costa?

Dove comprare l’affettatutto? Puoi acquistare l’affettatutto sullo shop Bimby Vorkerk al costo di 129 € (al lancio erano 99 €).

Se sei a Roma, e vuoi saperne di più, contattami scrivendo all’indirizzo [email protected]!

E tu? Hai già provato l’affettatutto? Che ne pensi?

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